在霞浦县北壁乡的东冲外海，472口深水抗风浪网箱整齐排列，宛如一片蓝色棋盘。与内湾拥挤的小网箱不同，每个面积500多平方米的深海网箱，凭借80多米的深度和充足的水流，为大黄鱼提供了近乎野生的生长环境。养殖户陈云告诉记者，外海水流交换量大、水质好，养殖密度更低，养出来的鱼口感和品质都接近野生，生长速度也快。

北壁乡拥有55.77公里长的优质海岸线，海域水质优良、盐度适中，具备海水养殖“内转外、浅转深”的天然优势。然而，外海的风浪与陌生环境曾让养殖户望而却步。对此，当地党委政府主动作为，多次带养殖户勘查上岐、东冲、下岐等多个海域，协助测水深、验水质、落实海区租赁，并帮助争取大网箱补助政策。在北壁乡党委宣传委员王云芳看来，“只有让大家没有顾虑，才能真正安心往外海转。”

在转型的同时，北壁乡还探索“党委＋海上社区”治理模式，为养殖户提供技术指导、矛盾调解、证照办理等一系列服务。目前，当地示范带已吸引23户养殖户入驻。王云芳表示，下一步将持续完善服务机制，把“内转外、浅转深”打造为可复制、可推广的霞浦样本。

养殖端品质提升，也带动消费端热度上升。这个冬天，霞浦多家餐饮店推出大黄鱼宴，清蒸、红烧、炖汤等多种做法让顾客大呼“味道很鲜”。

大黄鱼从深海网箱的生态养殖到市民餐桌的多元风味，折射出霞浦县推动全产业链发展的决心。当地坚持“种业筑基、养殖提质、产业增效”的目标方向，创建大黄鱼升级良种场、引进先进育苗技术，科学规划外海养殖区，升级深水网箱等设施，完善产业链条，支持加工企业研发高附加值产品，推动大黄鱼产业高质量发展。同时搭建平台，让“国鱼”走进千家万户，黄鱼鲞、糟香黄花鱼等80多种加工产品，覆盖沃尔玛、永辉等全国连锁超市。