土豆饼是福建寿宁当地特有的风味美食。将土豆蒸熟后拍成饼状，煎至两面金黄后加入蒜末、葱头、小米椒等调料焖制而成。土豆饼口感外酥里嫩，香味四溢，深受食客喜爱。