8月24日晚

CCTV2央视财经频道《消费主张》栏目重磅播出

《2023中国夜市全攻略（二十八）：福建福鼎》

游美景、尝美食

来 “醉美福鼎”一起体验夜市狂欢吧！

- 2023福鼎啤酒美食节 -

“吃在福鼎 醉拥山海”2023福鼎啤酒美食节暨八闽美食嘉年华开幕式，福鼎传承多年的美食小吃，还有来自各地的潮流美食小吃齐聚一方。活动当日，吸引了2万多人在此大快朵颐。

作为福鼎的两大当家特色农产品，白茶和芋头的碰撞爆发出了无穷的威力，清香甘甜的芋头包裹着爆浆的咸蛋黄流心内馅，咬上一口，满嘴留香。除了这道新晋的网红小吃白茶芋球，还有传统口味的芋糕，口感十分酥脆。

在美食节现场，记者和主持人还品尝到了黄金鱼枣、九稳包、乌米饭和珍珠小笼包等美食。

黄金鱼枣是福鼎流传多年的一道特色小吃，鱼大多选择鳗鱼和鳕鱼，经过秘方腌制12小时后裹上面粉和玉米粉入锅油炸，离着摊位十几米远都能闻见它的香味。

九稳包和乌米饭则是福鼎畲族人最爱的风味小吃之一。看上去只有拇指大小的珍珠小笼包，号称是全国最小的包子。

福鼎小吃不仅品种多样，而且还有很多名小吃，光获得“中华名菜、名点、名小吃”的就有104个，获“福建名菜、名点、名小吃”的也有182个。要是想把这些福鼎小吃全吃上一遍，可得预留足够的时间。

- 石湖海鲜一条街 -

夜幕降临，石湖海鲜一条街已经被来自全国各地的游客们塞满，大家都在店前摆放的海鲜池里选择自己心仪的美食。

在这里，首推的一道正餐大菜就是红鲟八宝饭，它是福鼎逢年过节餐桌上必不可少的一道美食，还在当地美食打卡排行榜中排名第一。

桐江鲈鱼也是游客们来到福鼎必点的美食。桐江鲈鱼是福鼎市特产，中欧地理标志首批互认产品。

除了鲈鱼，福鼎也是中国大黄鱼之乡。除了清蒸红烧，受食客们欢迎的还有用大黄鱼制作的澎海羹。相传这澎海羹的由来跟南宋理学家朱熹有关。

- 桐山溪西小吃美食街 -

到了夜宵时间，桐山溪西小吃美食街也是十分热闹。受气候影响，福鼎人更喜欢在凉爽的夜晚开启社交模式。三五知己好友，一杯小酒，几瓶冰饮，四五道精致小菜，成为福鼎夜宵的标配。猪头肉、卤鸡架、炒石螺是当地公认的夜宵三宝。

福鼎肉片，是众多小吃中唯一以地域命名的小吃，可见它在福鼎人心目中的位置。在福鼎的大街小巷，到处都可以见到福鼎肉片店，每个福鼎人心中，都有一家自己笃定的肉片店。在吃夜宵时来上一碗肉片，既养胃又解馋。

- 山前特色美食街 -

山前特色美食街是福鼎人夜宵时间非常喜欢去的夜市，因为这里云集了福鼎各乡镇的特色美食，更受本地人喜欢，这里也成了外地游客深入了解福鼎美食的打卡地之一。

佳阳羊肉汤是出自福鼎畲族的美食，羊肉选用的是本地的黑山羊，和北方熬制羊汤不同的是，这里的羊肉汤是连肉带骨熬煮，30分钟就可以上桌啦！

- 白茶绝配——茶点 -

在福鼎的夜晚还有这样一些人，相比较小酒来说，他们更喜欢以茶会友，一杯清茶下肚，聊聊生意，谈谈生活，惬意又享受。这个时候与白茶相配的就是当地传承多年的茶点。面茶糕、绿豆糕、水晶糕，香芋饼、光饼等都是非常受欢迎的。

- 市场周边的深夜食堂 -

福鼎是一座海滨城市，有很多海洋渔业工作者在夜间工作，而市场周边就有配套的一些美食——深夜食堂，专门供他们到深夜饿的时候吃点东西。

点头米粉汤、海鲜面……清晨四点左右，第一批完成交易的海鲜商人就开始三三两两地来到店里补充体力，也有专门拿着自家海鲜上门加工的，就为了这清晨的第一碗鲜香。

- 车站街前美食街 -

凌晨三点的车站街前美食街同样热闹非凡，涂兰平在这里经营馄饨摊也有三十多年了，她家的馄饨主打就是一个皮薄肉厚，汤鲜味美。

因为地处沿海，气候湿热，福鼎人都习惯了昼伏夜出，白天的福鼎和夜晚的福鼎绝对是两个不同的城市。福鼎人对于吃夜宵近乎“疯狂”，呼朋唤友一起吃夜宵，蘸着夜色，细嚼美食，从天黑到天明，福鼎的夜生活从不打烊！

来福鼎！逛夜市狂欢啊！！