夏季的福州是一座会撩人的城市，夜晚的福州更是充满着浓郁的烟火气息。在这样的夏夜，吹着晚风吃着夜宵，是想想都惬意的体验。
夜幕初临，华灯初上，福州夜市中人头攒动，经营户的叫卖声此起彼伏，食客手中的小吃热气腾腾……漫步街头探寻夜市，感受成为“夜行侠”的怡然自得，品味福州醉人的烟火气。
夜市街景
“人间烟火味，最抚凡人心”
夏日的夜晚
循着人流
追着星星灯火
一路来到温泉夜市
一眼就望到头的小路上各种小吃：街头牛排滋滋作响，海蛎煎热气腾腾，各色烧烤卤味琳琅满目，飘香四溢，冒着冷气的饮品喝一口沁入人心……温泉夜市是新潮的，许多摊位的老板都是年轻的90后甚至00后，摊位上售卖的也都是其他夜市少见的小吃。
特别的是其中一个“祖孙摊位”，卖着奶奶自制的高颜值饮品，成为夜市中一道靓丽的风景；温泉夜市中的“顶流”非老东北卤肉卷莫属，来自东北的摊主一口地道的东北话让顾客对他家的卤肉卷口味十分放心，所以摊位前总是大排长龙。
来到宁化路夜市
这里的摊主忙碌又朴实
让燥热的空气多了几分治愈
这里的美食
更是治愈心灵的良药
夏夜的晚风吹过宁化路的每一处，夜市中食物的阵阵香气飘进每一个路过的人的心里。在这里不需追求网红属性，一切都充满着平凡却又浓厚的烟火气。
其中一家来自台湾的蚵仔煎摊前总有熙熙攘攘的人群，即使在这燥热的夏夜，冒着高温为它驻足的人也不在少数。这里还有各式小商品铺子，更为附近住户提供便利生活的保障。
师大学生街夜市
是年轻与活力的代名词
也是青春回忆的存放地
学生街的美食，吃起来更多的是一种情怀。这里，有太多值得回味的人和事。历经几番重修的学生街，只能从零星的记忆中寻找当年的场景，但当尝到曾经品味过的美食时，一切学生时代的记忆又涌上心头，那些年约上好朋友从街头走至巷尾的记忆又浮现眼前。
浓浓烟火气，点燃“夜经济”
福州！越夜越美丽！
夜色经济超越了传统夜市，成为体验式消费等新商业潮流的实践平台，人们的收获远不止买买买的满足。
据了解，福州市正积极打造市级夜色经济体验示范街区，努力构建食、游、购、娱、体、展、演等多元化夜间消费市场。虽然福州市夜色经济建设取得了积极成效，但与夜色经济发达城市相比还存在一些不足，主要表现在消费促进有待增强，品牌业态有待培育提升，灯光夜景还需要进一步美化亮化，具有特色的活动还不够丰富，公共配套服务有待加强，运营管理还需进一步提升等。