台江有福·南园路

　　400米老街，解锁地道台江味道

　　在福州台江，高楼大厦的玻璃幕墙之下，藏着一条不足四百米的南园路。它紧邻苍霞片区，外表整洁崭新，内里却满是原汁原味的老城气息。

　　早年因靠近台江码头，往来船工的烟火需求让特色小吃在此扎根，一代代传承至今。四代传承的轮工壹号煎包满口爆汁，百年非遗耳聋伯元宵口感筋道，彬德桥时粿清甜软糯，还有扎实饱满的南港鱼丸、限量特色炒粉——短短一条街，汇聚着老福州念念不忘的舌尖惊喜。岁月流转，街区面貌不断更新，但熟悉的味道从未改变，升腾的烟火气里，藏着台江人最朴实的幸福。

　　这条老街的底蕴，也远不止于几样小吃。南园路毗邻上下杭、苍霞历史文化街区，地处“闽江之心”苍霞核心段，终日弥漫着百年老店的醇厚香气，铺展出“台江味”最生动的底色。

　　2022年，台江区正式对外发布“台江味”区域美食公共品牌及IP形象，以“最高的楼、最深的巷和最治愈的味道”为定位，首批26家传统小吃获授称号。通过视觉升级、短视频推广、网红推荐及统一包装等线上线下联动，老字号品牌得到全面赋能，目前“台江味”品牌曝光量已超亿次。

　　走出南园路，“台江味”的品牌版图持续扩大。2022年，彬德桥小吃店、尚干餐饮、耳聋伯食品等6家企业入选首批“福州老字号”。2024年初，“尚干”上榜商务部第三批中华老字号；2025年，“尚干小吃”的“福州拌面扁肉制作技艺”列入台江区非遗名录。同年，忠惠酱鸭斩获“福州老字号”“福建老字号”双称号并蝉联大众点评必吃榜；福建老字号“庄银”将福州银器制作技艺申报为台江区非遗项目。截至目前，全区共有各级“老字号”品牌21个，形成梯次合理、后劲充足的品牌梯队。

　　从一条老街的烟火气，到“台江味”的品牌矩阵，再到老字号梯次培育与政策护航，台江区正以老字号为纽带，让传统美食与非遗文化在新时代焕发勃勃生机。南园路的四百米，丈量的是时光，沉淀的是味道，而“台江味”的故事，还在继续飘香。

　　（来源：福州市电视台、区商务局）