福建日报·新福建客户端9月9日讯（记者 黄星榕 通讯员 陈颖）近日，厦门市集美区市场监督管理局联合集美大学，会同美团外卖、淘宝闪购等平台共同起草的《外卖餐食入校配送食品安全管理规范》正式发布。该规范系全省首个针对外卖入校配送的食品安全管理标准，在厦门市食品安全工作联合会支持下出台。

集美拥有高校11所，在校师生超15.2万人，网络餐饮消费需求旺盛。据了解，多数高校为规范校园管理，不允许外卖骑手进入校园，因此外卖餐食常常被放置在校门口、围栏等场所。

《规范》明确高校须配合安装智能外卖柜或采取有效保管措施，推动校方、平台、运营方三方责任贯通联动。硬件方面，要求外卖柜具备餐食超时未取自动预警、存取信息全程可追溯、视频监控无死角留存至少30天、柜体防雨防潮防污染、多外卖平台兼容使用等功能。运维方面，清洁消杀频率从每周1次提升至两天1次，故障响应时长从24小时压缩至2小时，滞留餐食统一销毁，运营管理员持健康证上岗。考核方面，高校定期对外卖柜运营方开展服务质量考核，不合格者予以暂停服务。

当前，市场监管部门已联合文教区管委会、集美公安分局，协调两大外卖平台，推动集美区11所高校全覆盖安装外卖柜，目前累计布设外卖柜196组、总容量超4000格，日均服务超万名师生。