9月4日的福州海峡国际会展中心，是被一股花香“泡”开的。

上午9时许，随着第六届福州茉莉花茶文化节和第五届福州茶叶交易会大幕拉开，人潮涌进展馆。入口处，香气扑鼻而来，不少人深吸一口，感慨道：“好香啊！”

福州茉莉花茶文化节人气旺。记者 石美祥 摄

香自何处来？

人人皆知，福州是中国茉莉花茶的故乡。一缕清甜的花茶香，从福州的山水间飘出，香遍大江南北。

但这缕香，究竟从福州的哪一片土地上升起？不妨来文化节上瞧一瞧。

循香走进3号馆，“福州茉莉花茶产业集群展区”几个大字格外醒目。仓山、永泰、闽清三大产业园与头部企业首次以“集群”的整体形象同台亮相——从种质资源保护、精深加工到品牌运营、文旅融合，完整的产业链如画卷般徐徐展开，吸引不少观众驻足。

这是今年福州茉莉花茶入选国家级优势特色产业集群后的首场大型展会，展区的每一寸空间，都在回答同一个问题：这张“国家名片”的底气从哪里来？

现场，各区县因地制宜各展所长——仓山、永泰深耕生态种植，守护地道茶香；闽清、闽侯着力打造高标准生态茶园，夯实原料根基；永泰与闽侯同步布局新茶饮原料赛道，抢占年轻消费市场。每一寸山水都在孕育属于自己的好茶。

茶香氤氲也勾起游子的乡愁。“没想到闽清也有自己的茶厂了。”常年在非洲打拼的老张难得回乡，一踏入展区，便被熟悉的茶香牢牢吸引。

“茉莉花茶就是我的童年记忆，我也想让更多人尝到我家乡的味道、支持我家乡的茶厂。”老张添加了福建省麒麟山茶业发展有限公司现场负责人钟晓兰的联系方式。钟晓兰说，麒麟山茶业是农业产业化省级重点龙头企业，主要生产茉莉花茶、乌龙茶、红茶、白茶等系列产品，在闽清海拔830米以上的高山建立5300多亩绿色茶园基地。

开馆1个多小时，就有七八名采购商在麒麟山茶业展位留下联系方式。“这是第一次参加集群展区，感觉效果比想象的好。”钟晓兰说。

参展商向外国友人介绍茉莉花茶相关产品。记者 郑帅 摄

新声何处起？

上午11时许，茉莉花茶文化节开幕式举行。台上，AI数字人“福朵朵”全新升级亮相，声音清亮地向全场宣布：省级地方标准《非物质文化遗产 福州茉莉花茶窨制工艺》正式发布实施。

活动现场，一批重点项目集中签约，涵盖智慧农业标准化种植、精深加工、农文旅融合等多个领域。

主题分享环节中，两名年轻人的登台格外引人注目。“小时候觉得茉莉花茶是老一辈才喝的东西，没想到，现在它成了年轻人奶茶杯里的‘顶流’。”福州茉莉花茶行业青年代表关家娟说，她在春伦集团参与开发“ITEAMO”现代茶空间，把冷萃、冷泡等新手法引入茉莉花茶，“年轻人并不抗拒茉莉香，有的人抗拒的是老气横秋的喝茶方式。我们做的，就是让这缕千年花香，用年轻人喜欢的方式重新和他们见面。”

福州茉莉花茶窨制工艺代表性传承人后备人才王钟浩认为，现在年轻人学这门手艺的路比以前宽了，年轻一代把制茶师傅每一次成功窨制的温度、时长等详细信息记录下来，争取数字化，“让‘不可言说’的经验变成可以标准化的流程，也是传承的一种方式”。

文脉何处寻？

循着香气继续往里走，“窨制千年·茉莉飘香”沉浸式主题展区设在4号馆深处，撑起茉莉花茶文化节最柔软的部分。

踏入展区，首先映入眼帘的是“花茶史记长廊”。图文展板沿着弧形墙面铺开——从汉代茉莉渡海而来，到宋代首创窨制工艺，再到近代“世界茶港”千帆竞发，将花茶发展史娓娓道来。

穿过长廊，便是“非遗窨制艺境”。竹匾、筛子、茶坯、茉莉鲜花一字排开，福州茉莉花茶窨制工艺代表性传承人现场演示。指尖轻扬，茉莉与茶坯在竹匾中簌簌翻飞，香气随着动作弥漫开来，赢得围观市民的阵阵掌声。

主题展区融合传统图文史料、数字化交互体验、现场非遗技艺演示等多元展陈形式，古今交融、虚实结合，系统呈现福州深耕“三茶”统筹发展的生动实践，全面展示本地茶产业集群迭代升级、提质增效的全新成果。

品鉴区设在展区显眼处。来自不同企业、不同展位的十余款茉莉花茶一字排开，现场冲泡，随时饮取。记者端起一杯，汤色黄绿明亮，入口是熟悉的“冰糖甜”。旁边的工作人员递来一张便笺：“如果喜欢，可以到对应展位深度了解。”

展区一侧，“茉莉邮局”人气高涨。桌上，茉莉香囊、花茶主题明信片等整齐摆放，“一日店长”为观众推介茉莉花主题文创。

同时，系列群众性文化活动精彩纷呈，主题摄影采风、短视频创作大赛、沉浸式文艺演出、国风主题市集、国风快闪等特色活动贯穿8月至9月，丰富市民朋友的茶文化体验。（记者 蓝瑜萍 吴桦真）