胖东来2025年茶叶卖了10.62亿。

一个超市里的茶叶柜台，跑赢了绝大多数茶企。于是，整个行业都在问：凭什么？

答案其实不复杂。茶叶超市做对了一件事：把“买茶”从“考试”变成了“逛超市”。这不是简单的形式变化，而是一套关于“降低门槛”的系统打法。

▲胖东来茶叶超市里人头攒动（图源：茶周刊）

不是年轻人不喝茶，是不敢进茶店。

传统茶店的门槛，是看不见，但真实存在的。同一款茶，熟客一个价，生客另一个价，买茶像拆盲盒，全凭运气。

更普遍的是，店里绝大多数茶叶以礼盒形式出售，包装精美、价格不菲，一买就是一整盒。送礼的人看重体面，但自饮的人面对它常常纠结：这一盒少说几百块，买回去不喜欢咋办？喝不完又咋办？

而最大的压力来自心理层面——你刚进门，店员就请你坐下泡茶，聊山场、聊年份。你听不懂，又不好意思说“我不懂”，硬着头皮听完，不买又不好意思。

结果就是，年轻人转头去买奶茶或袋泡茶。数据显示，50%的“90后”偏爱茶饮料、花果茶，但传统原叶茶的偏好率不足10%。不是不爱喝，是买茶这件事，太累了！

茶叶超市的打法，可概括为“三板斧”。

第一，打碎最小购买单元。传统茶店要么论斤称，要么整盒卖。茶叶超市改成按两卖、按泡卖。以独霸茶叶超市为例，一颗白茶小球1.6元，能泡一整天。想试？不到2块钱就行。喜欢了再复购，不喜欢也不心疼。买茶从“大额决策”变成了“小成本试错”。

第二，把价格放在阳光下。传统茶店“看人下菜碟”，茶叶超市全部明码标价。“一泡也是批发价”“不好喝免费换”……这是许多茶超市打出的slogan。

但，价格是便宜了，品质有保证吗？比如，独霸茶叶超市卖的两款有机普洱茶，20片（每片7克）99元，约353元一斤，远低于市场常规溢价；海堤茶庄背后是中茶厦门的央企供应链，批批检测、全程溯源。明码标价解决了“怕被宰”，品质溯源解决了“怕买假”。

▲厦门海堤茶庄里丰富的茶品（中茶厦门公司 供图）

第三，把空间还给消费者。传统茶店是你坐下听我讲，茶超市是你自己随便逛。把门店改成超市货架，没有茶艺师跟着你，也不会跟你安利，没有“不买不好意思”的压力。买什么茶，都是自己说了算。

换句话说，就是茶超市把买茶这件事，从“需要懂行”变成了“谁都可以”。

2026年被很多人称为“茶叶超市爆发年”，赛道肉眼可见地变得拥挤。

但热闹之下，几个现实问题摆在面前——

供应链能不能扛住？茶叶超市打的是平价走量，一扩张，原料的稳定供应就是头号难题。核心产区的好茶就那么多，不是想有多少就有多少。

独霸的优势在于原产地直供体系已经跑通多年，海堤茶庄背靠中茶的全国布局。这两家打供应链牌是有底气，更是有门槛的。

品牌能不能被记住？今天你开一家，明天隔壁开一家，卖的茶差不多，价格也差不多。消费者凭什么选你？茶叶超市若只是一个“有超市样子的茶叶店”，随时可能被复制、被替代。胖东来的茶能出圈，是因为背后有几十年的口碑积累。没有品牌辨识度，就永远在打价格战。

茶超会取代传统茶庄吗？答案是否定的。茶叶超市做的是“日常喝”的生意，但“好好品一杯茶”的需求不会消失。未来的格局更可能是分化：茶超市做大众口粮茶，传统茶庄做品鉴和社交。不是谁取代谁，而是各归其位。

▲茶叶超市做的是“日常喝”的生意（中茶厦门公司 供图）

茶叶超市的未来，取决于谁能把供应链做实、把品控做稳、让消费者记住。“超”不是目的，“让更多人轻松喝到一杯好茶”才是。