8月22-23日,厦门珠宝城内茶香氤氲,第十五届海峡两岸茶文化季暨27季两岸茶王擂台赛专家评审在此举行。千个茶样同台竞技,两岸权威专家公正评审,上演了一场关于茶、关于情、关于传承与创新的文化交流活动。
本次赛事由海峡导报社与台湾台中市海峡两岸经济发展协会、台湾保证责任嘉义县23.5阿里山茶产业运销合作社、台湾原生山学会联合主办,得到厦门市茶叶协(学)会、两岸大湾区链上两岸研究所、厦门珠宝城、中茶厦门公司的大力支持。作为两岸茶界最具影响力的一大品牌赛事,今年共收到来自全国各地的茶样达千个,其中,踏海而来的台湾茶样较往年增加了近20%,创下近年来新高。

由海峡两岸8位专家组成的评审团更可谓阵容强大,成员包括:农业农村部茶叶指导组专家、福建省现代茶产业技术体系首席专家高峰,23.5°阿里山茶产业运销合作社理事主席、台湾茶协会第九届理事林育丞,台湾张富钦茶庄负责人、国家一级评茶师张富钦,厦门市茶叶协(学)会、中茶技术委员会主任委员、正高级工程师陈志雄,厦门市茶叶协(学)会副会长高少欣,山国饮艺茶业有限公司总监、福建省制茶工程师、国家一级评茶师林慧峰,福建省亚热带植物研究所副研究员、国家一级评茶师洪翠云,首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人、中国茶叶流通协会理事王顺明。评审现场,8位专家凝神静气,看外形、闻香气、观汤色、品滋味、察叶底,对每个品类单独评审、分别打分、优中选优,确保每一份匠心都不被辜负。

经过激烈的角逐,评审团最终评出茶王8个。当“茶王”名单揭晓,代表的不仅是一种荣誉,更是两岸茶人匠心凝结的象征。










赛事场地提供方厦门珠宝城创始人、海峡(国际)茶博城创始人谢学军也在采访中表示:“珠宝城地处厦门市区核心位置,场地适配赛事需求,同时交通便利适合茶叶爱好者前来观摩,在此举行两岸茶王擂台赛是双向奔赴的好事。厦门的茶文化氛围浓厚,市民群众饮茶基础深厚,今年的评审现场就吸引到许多茶叶爱好者前来,其中还不乏台湾青年。希望借助两岸茶王擂台赛这一平台,把两岸优质茶品推广给全国广大爱茶人士,助力两岸茶业交流走深走实。”
·高峰
(农业农村部茶叶指导组专家、福建省现代茶产业技术体系首席专家)
今年两岸茶王擂台赛收到的参赛茶样品类丰富,整体上品质出众。福建的红茶、绿茶相较往年相比品质有所提升,除了传统红茶外,还出现不少颇具亮点的创新型红茶。特别值得一提的是,今年的茶样综合水平十分均衡,几乎没有明显缺陷,足以看出茶农、茶企对赛事品牌的认可度越来越高,都拿出了自家的精品好茶。赛事还专门开设台湾茶赛道,邀请台湾专家共同参评,这对于未来两岸茶文化的交流与发展大有益处。
·林育丞
(23.5°茶产业运销合作社理事主席、台湾茶协会第九届理事)
两岸茶王擂台赛一路走来,核心目的就是带动茶农用心培育、打磨产品,选送优质好茶。今年的赛事实实在在看到了这样的成效,参赛茶样的整体水平提升明显。一片茶、两岸情,导报通过举办赛事搭建了非常珍贵的交流平台,不仅把两岸茶农汇聚到一起,促进他们提高制茶工艺,还吸引了广大茶友的关注,进一步增进了两岸的交流和情谊。
·张富钦
(台湾张富钦茶庄负责人、国家一级评茶师)
我已经连续多年担任导报举办的两岸茶王擂台赛评审,非常高兴看到今年有更多台湾茶农送来自家的优质茶品,特别是台湾的清新乌龙,令我印象很深。参赛茶样越来越多,足以说明赛事的影响力在不断扩大,茶样整体水平提高,也给我们的评审工作增加了难度。两岸评审始终坚持高规格、高标准的原则,细细品鉴每一款茶,从茶叶外观、茶汤色泽,到冲泡后的香气、滋味甚至杯底余韵等方面逐一考量,最终选出的获奖产品称得上实至名归。
·陈志雄
(厦门市茶叶协(学)会、中茶技术委员会主任委员、正高级工程师)
本次赛事延续了往年的高规格,两岸评茶专家共同交流、评审,这种思维与技艺的碰撞实属难得。我们很欣喜地看到,今年参赛的茶样品质都较为出众,其中武夷岩茶让我眼前一亮,茶香浓厚、余韵悠长,风格特征十分鲜明。此外,大陆选送的茶样中出现了台式乌龙茶,台湾也送来了他们的高山乌龙茶,各路好茶齐聚赛场切磋,也让最终诞生的“茶王”更富有竞争力和含金量。
·高少欣
(厦门市茶叶协(学)会副会长)
多年来,两岸茶王擂台赛的持续举办对两岸茶叶产业发展及市场繁荣起到了积极的推动作用,从今年的评审中可以看到,各大茶类都涌现出了不少具有代表性的高品质茶叶。海峡两岸在制茶条件上有所不同,工艺也各有所长,每年的赛事恰好是一个宝贵的交流契机。两岸茶农同台比拼,两岸专家互学互鉴,既可以看到彼此制茶理念的差异,也能感受到我们中华茶文化的内核是一脉相承的。
·林慧峰
(山国饮艺茶业有限公司总监、福建省制茶工程师、国家一级评茶师)
经过这些年的发展和沉淀,两岸茶王擂台赛已经积累了很高的知名度,越来越多茶农精心挑选自己的产品来参赛,希望借由这个赛事把好茶推广出去。在今年的评审中,可以明显看到岩茶的数量大幅增加,尤其是肉桂,整体表现非常突出,相信在茶叶市场中也会得到良好的反馈。真心希望今后有更多两岸的茶农能够积极参与到赛事中,依托这个平台互动切磋、学习提升,期待看到大家继续携手共促茶业繁荣。
·洪翠云
(福建省亚热带植物研究所副研究员、国家一级评茶师)
这次比赛收到了来自全国各大产区的茶样,让我们品尝到了不同地域茶叶的独特风格,令人倍感惊喜。能够有这样一场赛事把两岸茶产业串联到一起,意义重大而深远。作为评审组里唯一一个“80后”,在与其他前辈专家一同品鉴、研讨的过程中,我也吸收了多元的评茶思路。我想,赛事的持续举办一定会让和我一样,甚至比我年轻的群体也逐渐感受到两岸茶文化同根同源的深厚底蕴,希望更多人关注茶文化、热爱茶文化。
·王顺明
(首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人、中国茶叶流通协会理事)
本届赛事呈现出三个可喜的“提高”:茶叶外形品质提高,参评茶样都匀整美观;制茶工艺水平提高,各大品类的茶叶处理得更加精细成熟;焙火技艺水平提高,火候把控更到位,充分展现出茶农们的功底。
茶文化是茶产业的灵魂,茶产业是茶文化传承发展的载体,两岸茶王擂台赛这个由政府、海峡导报社等多方搭建的平台意义非凡,以赛促技、以赛促产,为两岸的茶叶市场注入了源源不断的动力,同时也推动两岸茶文化、茶产业持续交流碰撞、高质量发展。