近日，记者从平潭综合实验区实发集团农业发展有限公司获悉，闽台农渔加工产业园海产品加工车间项目正式投产运营。该项目通过鲍鱼制品标准化、精品化生产，补齐本地海洋水产精加工产业链短板，推动本地海产资源从初级售卖向高附加值加工转型升级。

工作人员在车间里忙碌。

车间内，工人正在将鲍鱼送上流水线分拣，技术人员在一旁记录设备参数，整个过程高效流畅。车间将收购的鲍鱼通过机器处理、包装后，销往全国各地乃至海外。

据介绍，该项目总面积约8000平方米，预计鲍鱼深加工能力可达2500吨/年，后续还将开发锁鲜即食鲍鱼、鲍鱼佛跳墙等产品，有效提升平潭鲍鱼附加值，逐步构建起“加工、冷链、销售”产业全链条。

“相比以前，现在有更大的生产空间、更专业的生产条件，产能翻了近十倍，希望能把平潭的海产品市场做大做强。”福亚食品（福建）有限公司负责人王思曼说。

除了已入驻的鲍鱼企业，闽台农渔加工产业园还将落地精酿啤酒加工项目，丰富园区农渔深加工产业业态，构建“海产加工+特色酿造”的多元生产格局，初步实现产业集聚起步、业态多元落地、配套同步完善的良好发展态势。