8月10日，省农科院亚热所与漳州蔗境农业开发有限公司顺利完成果蔗高效栽培及红糖加工技术服务合同签约，并举行果蔗红糖生产车间揭牌仪式。
 　　一纸合约、一块牌匾，搭建起科研与产业互通的桥梁，也标志着亚热所深耕多年的果蔗红糖科研成果，正式告别实验室中试阶段，落地企业实现规模化生产，走出科研平台、走进消费市场。
 　　作为福建省果蔗主产区，近几年，漳州果蔗产业稳步发展，全市种植面积约3万亩，芗城、长泰、龙海、漳浦等地均有规模化种植，黄金果蔗等优新品种持续推广，成为当地带动农户增收、助力乡村产业发展的特色优势作物。
 　　然而，产业规模持续扩大的同时，发展瓶颈也逐步凸显。长期以来，漳州果蔗以鲜果直销为主，受市场行情和集中上市影响，时常面临丰产滞销、价格波动大等问题。只靠鲜果售卖的单一模式，让这根清甜的果蔗，始终跳不出“看天吃饭、看市场定价”的局限。如何破解“只卖鲜蔗”的产业困局，把田间的资源优势转化为产品优势、市场优势？
 　　依托科研院所的技术力量延伸产业链，走产学研深度融合之路，成为破局的关键答案。
 　　此次亚热所与漳州蔗境农业开发有限公司的合作，精准践行“产业界出题、科技界答题”的创新机制，从种植端到加工端进行全链条布局。
 　　根据合作协议，亚热所将全方位输出成熟科研技术，为企业提供果蔗绿色高效栽培、精品红糖精深加工、企业品牌提质增值等全链条、一体化技术指导服务。在种植端，把脱毒种苗、绿色栽培、病虫害绿色防控等成熟技术落地企业基地，提升果蔗原料品质；在加工端，攻克果蔗红糖生产工艺，补齐深加工短板；再到后端的标准化合规、品牌化运营，全方位赋能果蔗产业全链条升级，为大量鲜食果蔗开辟深加工的新出路。
 　　此次揭牌投产的果蔗红糖生产车间，由原有科研中试车间升级改造而成，面积160平方米，采用古法工艺结合现代化精制设备生产。所产出的果蔗红糖香气馥郁、清甜不腻，保留了甘蔗最纯粹的自然本味。该生产车间正式投产后，预计榨期产值可达60万元。
 　　“科研的最终价值，是服务产业、惠及民生。”亚热所所长张明辉表示，此次聚焦果蔗加工领域的产学研深度合作，是延伸果蔗产业链、完善产业生态的关键一步。通过科技赋能，改变果蔗产业单一的产销结构，有效激活产业活力。未来，双方将持续立足产业需求、紧盯市场导向，推动更多农业科技创新成果从“书架”走向“货架”，打造更多精品化、高端化、多样化的红糖产品，满足大健康市场消费需求。
 　　科研赋能为企业转型注入底气。漳州蔗境农业开发有限公司副总经理郑秋月表示，此次借力亚热所的科研力量与技术优势，企业将在果蔗科学化种植、红糖精细化加工上实现全面突破，推进企业从传统农业种植向农产品精深加工转型升级，为本地果蔗开辟新的消化渠道。
 　　小小一包果蔗红糖，不单是一款特色农副产品，更为漳州果蔗产业提供了“鲜销+加工”双路径发展的样本。从田间遍地生长的果蔗，到实验室精工研发，再到市场化精品红糖。一根果蔗的蝶变，是科技赋能漳州特色农业的生动缩影。随着产学研融合持续走深走实，漳州本土特色农业将不断解锁新形态、新价值，为乡村振兴注入源源不断的甜蜜动能。