“云天收夏色，木叶动秋声。”8月7日19点42分，我们将迎来秋天的第一个节气——立秋。

但立秋并不等于入秋，对我国大部而言，立秋暑气未消，此时还处在“三伏天”，尤其福州仍是夏暑正盛时。

7日，福州的天气依然是“高温+午后雷雨”的经典夏日组合，市区最高气温将长时间持续在35℃的高温线之上，防暑是重中之重；午后到夜里大概率仍有分散性阵雨或雷阵雨。

8日起受台风“白海豚”及其外围云系影响，可能会有较为明显的风雨影响，由于台风路径仍有较大的不确定性，大家仍要持续关注。

台风“白海豚”直奔我国华东沿海而来，可能于9日下午至10日早晨在浙江到福建北部沿海地区登陆。

“白海豚”即将成为1951年以来，登陆我国的、生成位置最偏东的台风（以生命史首次达到18m/s为生成），打破1822号台风“山竹”此前保持的纪录。

自7月27日起至8月6日，台风“白海豚”10天奔袭4700余公里，是台风中少有的耐力型“马拉松”选手！

立秋，福州人都吃什么？

对于福州人来说，立秋仪式感满满。

炎炎夏日，不少人常常被暑气扰得胃口不佳。此时，福州人总有自己的应对之道——几道清凉爽口的应季美食，便是驱散暑热、提振食欲的好选择。

白丸子

白丸子是福州人十分喜爱的一道解暑美食。由糯米和大米掺和制成的米浆，用石磨压干后，搓成条，再逐一捏成一粒一粒圆润小巧的丸子。煮的时候可以打入蛋花，蛋液在沸水中散开，形成金黄的丝缕，与洁白的丸子相映成趣，既美味又营养。

制作白丸子。图源：闽侯融媒体中心

藕糕

藕糕做法看似简单，却藏着不少讲究。用晾好的凉开水将藕粉轻轻调和，再倒入滚烫的热水，一边倒一边用勺子慢慢搅拌，使得藕粉变成晶莹剔透的藕糊。最后，根据个人口味加入少许桂花糖或蜂蜜，轻轻搅动，一碗清甜爽口的藕糕便成了。入口微凉，带着藕粉特有的清香，瞬间便能缓解夏日的燥热。

除了藕糕和白丸子，这个时节的福州人还总惦记着一碗豆腐花。红糖水加上滑嫩的豆腐花，入口即化，带着豆香的清甜在舌尖蔓延，同样是解暑降温的上佳之选。

立秋食养

遵循三大准则

秋季养生核心在于“收敛神气、静养阳气”，饮食遵循少辛、多酸、忌凉、清淡八字原则。依据中医五行养生智慧，白色入肺、甘淡健脾、酸味收敛，构成立秋食养三大核心准则：白色食材润肺生津、清解秋燥；甘淡食材健脾和胃、运化水湿；酸味食材收敛浮阳、固护正气。三者科学配伍、相辅相成，可破解闽地湿燥夹杂的时令养生难题。  

立秋已至，愿清风拂去暑热，日子安然顺遂，岁岁皆有欢喜。