明天（8月7日）就是立秋了。朋友圈估计又要被“秋天第一杯奶茶”刷屏了吧？

奶茶是甜的、冰的，但“养生党”们都知道，秋天的第一杯茶，得是温润的。

说到养生茶的经典CP，你第一时间想到的可能是陈皮配白茶。陈皮燥湿化痰，白茶清润温和，确实是老搭档了。但今天想跟你介绍一个正悄悄走红的新CP——黄精白茶。

一个补，一个清；一个润，一个和。这对新CP或许比陈皮白茶更懂秋天。

黄精味甘、性平，归脾、肺、肾经，功能补气养阴、健脾润肺益肾。白茶性温，可清热解毒、润燥。一个负责“补”，一个负责“清”——黄精补进去的，白茶帮你运化开；白茶清下去的，黄精帮你补回来。

老白茶的醇厚温润，遇上黄精的甘甜，茶汤里有类于红枣的甜，既提升了香气，且具健胃补血的功效。老白茶去火清燥，黄精补气润肺，滋阴补阳，二者结合，性温热，滋胃气。

黄精的甘甜完美融入白茶的醇和，茶解黄精微腻，黄精增茶汤滋养，1+1＞2的温补效果。一个补而不燥，一个清而不寒——这对CP，“阴阳调和”。

多地都有产黄精。但，武夷山脚下的邵武，是它的福地。

这里森林覆盖率79.25%，闽江源头富屯溪穿境而过，阴凉湿润的林下环境，正是黄精的乐园。此处生长的多花黄精，多糖含量高，而多糖正是黄精最核心的药用价值。不含淀粉、富含黄酮和皂苷，让它在滋补的同时不增加身体负担。

黄精是典型的“药食同源”之物。它既是一味中药材，又是百姓餐桌上的食材。这是中华民族数千年来积累的智慧。食与药之间并无绝对的界线，许多食材本身兼具调理之效，日常食用即可“寓医于食”。

黄精与茶都是“药食同源”的代表，黄精被誉为“仙人余粮”，茶亦有“仙芽”的别名，它们“亦食亦药”的双重身份，注定要“牵手”。

不过，生黄精必须经过炮制加工才能食用或饮用。邵武人恪守古法，坚持九蒸九晒——蒸透、晾干，反复九次。

蒸出的黄精乌黑油润、甘甜绵软，杂质与刺激性尽去，保健功效得以充分释放。2025年，这项技艺被列入南平市非遗名录。“北人参，南黄精。”邵武黄精，担得起这句老话。

黄精入茶，白茶成韵。当九蒸九晒的邵武黄精遇上陈化多年的老白茶，茶汤橙红明亮，香气融合了黄精的焦糖香与老白茶的枣香蜜韵。入口甘润饱满，黄精的绵甜与白茶的醇和层次分明，回味悠长。

空调吹多了受寒，喝一杯温热的黄精老白茶，趁热喝下，几分钟就能感觉微微出汗；感觉咽喉不适、痰多，喝着喝着会发现咽喉越来越舒服了；肠胃不适，配上红枣慢煮，一口下去胃里暖暖的；用眼过度、眼睛疲劳，黄精富含的氨基酸、黄酮、多糖，配合老白茶饮用，可以清肝明目、改善肝血不足。

黄精补气润肺，白茶去火清燥。一个“润“字，贯穿始终——润的是秋天的燥，润的是身体的虚，润的是忙碌一天后那颗疲惫的心。

秋天第一杯茶，不必是奶茶。烧一壶水，取一撮老白茶，加几枚邵武黄精，看茶汤慢慢晕染成琥珀色，闻着焦糖香与枣香交织升起——这一杯“秋色”，比奶茶更适合你。