原创
“夏有三伏，热在中伏”
从明天开始
我们将进入
一年中最炎热的20天
当高温“烤”验来临
应该如何
与炎炎夏日“握手言和”？
福建人表示：
我们有的是力气和手段！
💪🏻💪🏻💪🏻
一入三伏，福州的高温反倒成了窨制茉莉花茶的绝佳条件。福建人顺应天时，把盛夏暑气变成茉莉花茶茶香的底气。
茉莉花开 图源：影像福州
福州茉莉花全年分春花、伏花、秋花三季采收。伏花，指每年七八月盛开的茉莉花。午后采摘的伏花，晨露散尽、养分沉淀，花香最浓郁，是一年中香气、品相俱佳的上品。花农在11点至16点采摘茉莉花蕾，摘下的花苞要赶在开放前送进茶厂摊晾。
图源：总台福建总站
福州茉莉花茶窨制工艺，核心便是鲜花吐香和茶胚吸香，“一吐一吸”完成一次窨制，最终窨出“见茶不见花，茶含茉莉香”的独特风味，入口满是“冰糖甜”。
福州帝封江茉莉花基地 图源：总台福建总站
福建人不仅在田间地头利用高温，更在蔚蓝海域间培育耐高温的良种。
宁德霞浦，这个占据全国30%市场份额，年产值上百亿元的“中国南方海参之乡”，曾经面临“北参南养”种苗瓶颈：每年斥资10多亿元从北方引进参苗。
宁德市霞浦县溪南镇海域，养殖户们将海参苗投放入海。福建日报通讯员 王旺旺 摄
海参是冷水性种类，主产于我国北方。福建夏季近海水温常突破30℃，外来参苗度夏存活率大打折扣。
福建省水产研究所海参创新团队打破种源瓶颈，育成耐高温本土海参新品系“福参1号”，配套自主研发分子育种芯片“参芯1号”，实现从北方引种到良种北上外销的突破。2025年，霞浦海参育苗场已扩建1万多平方米，培育出500万头海参苗。
“福参1号” 图源：厦门晚报
相似的故事，还发生在福州连江的鲍鱼养殖业。
福建省连江县官坞海产开发有限公司培育出“福鲍一号”新品种，累计繁育1亿多粒鲍鱼苗投放全国沿海养殖区，有效破解了鲍鱼不耐高温、存活率低的生产难题。
连江县苔菉镇后湾村的码头上，工人们正在进行鲍鱼投苗作业。福建日报通讯员 丁天霖 摄
盛夏的福建，热浪与阳光总是随行而至。福建人没有浪费这份慷慨，而是用一片片蓝色光伏板，将阳光“留”了下来。
漳州市东山县海域，多年平均日照时间超过2200小时，有着丰富的太阳能资源。福建首个海上光伏项目——三峡集团东山杏陈180兆瓦海上光伏电站项目在这里实现全容量并网，让“海上大风吹来绿电”的畅想成为现实。
三峡集团漳州东山杏陈180兆瓦海上光伏场区一角。新华社记者 林善传 摄
项目年平均可提供清洁电能约3亿千瓦时，每年可节约标准煤约9.02万吨，还采用“立体分层确权”用海模式，实现“上可发电，下可养鱼”，大幅提高了资源利用效率。
如果说海上光伏是“远洋舰队”，屋顶光伏则是深入城市乡村的“毛细血管”。
厦门翔安国际机场 图源：业翔民安
在厦门翔安国际机场航站楼六条指廊的屋面，铺设了国内航站楼屋面装机容量最大的光伏发电系统，这片总面积达5.6万平方米的光伏屋面，每年能够产生1300万度清洁能源，可满足航站楼15%以上用电需求。
翔安国际机场光伏发电系统 图源：厦门广电
这意味着，当你未来在机场出发、抵达时，抬头望见的灯具、传送行李的传送带，乃至送来清凉的空调，其中有相当一部分电力，都来自屋顶的这块巨型“充电宝”。不仅如此，项目投用后每年可减少碳排放约9350吨，相当于为地球种下了52万棵树木。
风光秀丽的湄洲岛。图源：福建国网电力
莆田湄洲岛四面环海，风、光资源丰富，全年光伏可利用小时数达1300小时。在这里，阳光有了更多去处：会追光的百叶帘、能发电的地砖、可以播放视频的透明玻璃，连码头长廊的彩色顶棚都在“晒着太阳”悄悄发电。
湄洲岛码头长廊的彩色顶棚光伏成为岛上一道靓丽风景。新华社发
2021年，湄洲岛启动“零碳岛”试点。五年过去，绿色能源不只点亮公共空间，更深入了百姓生活。
新能源观光车穿梭于绿意盎然的环岛路；风光互补智慧路灯在发电照明的同时也扮靓了海岛；光伏风雨廊下游客悠然漫步……截至2025年11月，湄洲岛共建成红树林“近零碳”排放建筑光伏发电项目等23个，全岛77%的电能来自清洁能源。
夏季气温不断攀升，催热了福建的防晒用品市场。
在“中国伞都”晋江市东石镇，制伞企业瞄准消费者痛点，靠差异化新品撑出一片“清凉”经济。
在这里你能买到通过分子结构内嵌防晒技术，实现紫外线阻隔率99.9%的“防护盾伞”；也能购入整伞重量仅176克全碳纤超轻长伞；还能遇上采用三折自动开收铁伞架的新一代免折叠伞……
东石伞 图源：晋江经济报
福州长乐这个纺织业重镇也没闲着。福建永荣锦江股份有限公司的凉感系列纤维，可以通过改变纤维丝束截面形态，使纤维间形成沟槽间隙，将皮肤表面的汗液吸收并输送到外界，从而保持皮肤干爽。
福建永荣锦江股份有限公司生产车间的智能化设备。图源：人民网
一把遮阳伞、一件防晒衣，福建制造帮你把“清凉”穿在身上。
炎炎夏日，“清凉经济”无处不在。无论是在户外高温下，还是在室内空调房里，一杯清凉舒爽的饮品都是绝佳的“解暑拍档”。从茶饮小料到果蔬原汁，福建味道把夏天的清爽送往更远的地方。
今年5月，福建海丽天食品生产的冷冻快煮粉圆，启程发往中亚市场；6月，福建盼盼饮料有限公司生产的胡萝卜汁出口北美，这是福建产胡萝卜汁首次出口国际市场；7月，福建长绿食品饮料股份有限公司的柠檬浓缩汁出口瑞典。
东石胡萝卜 图源：仁和东石
这个夏天，许多年轻人爱上了自制冰饮，冰杯也就成了不可或缺的主角，食用冰的需求随之大增。
冰杯 图源：海西晨报
在厦门，多家制冰企业订单大幅增长。进入夏天后，厦门鲁江食品有限公司生产的食用冰销量较淡季翻了两三倍，其生产的冰杯每日平均出货高达数千件。
培育耐高温良种
借太阳发电
把清凉做成了生意
面对滚滚热浪
福建人自有一套与高温共处的智慧
将盛夏的“烤”题
解出了最鲜活的答案
把夏天“安排”得刚刚好
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资料来源：福建日报、央视新闻客户端、央视财经、人民日报、人民网、新华社、中国质量报、福建自然资源、福建国网电力、莆田广播电视台、莆田生态环境、投资厦门、福州日报、海峡都市报、海连江、霞浦新闻网、海西晨报、闽南日报、泉州晚报
编辑：林晨、周若楠
审核：严顺龙、陈雪莺