海峡导报·新福建客户端7月4日讯（记者 陈雨晴 林泓）在厦门湖里，有一个承载着一代厦门人休闲记忆与城市温情的台资老牌餐饮品牌，它就是“豪佳香”。湖里台青、豪佳香负责人张孟如作为品牌新生代传承人，从求学鹭岛到深耕创业，接续父辈匠心、创新经营模式，在湖里这片沃土上，以青春之力让老牌台企焕发全新活力，书写着台青扎根厦门、逐梦成长的精彩答卷。

豪佳香由其父张茂豪于1993年在厦门创立，是厦门较早的台式牛排人文餐饮品牌，深耕鹭岛已有三十余年，凭借独特的人文休闲理念深入人心。

品牌LOGO藏着满满的初心与诗意。椰子树下品咖啡的画面诠释着品牌创立之初“咖啡人文、休闲治愈”的核心定位。早年的豪佳香门店配备钢琴演奏，雅致温馨的环境，成为市民休闲小憩、约会相聚的热门去处，沉淀了深厚的品牌底蕴与大众口碑。

2008年，来自台中的张孟如远赴厦门，考入集美大学旅游管理专业，自此与这座海滨城市结下不解之缘。在校期间，她系统研习旅游服务、行业运营相关知识，为后续深耕服务、餐饮领域筑牢基础。毕业后，她主动走进酒店行业实习历练，同时主动精进财务、会计等实用技能，全方位补齐经营管理能力短板。

学有所成后，张孟如选择回归家族企业接手家业。深知这份老牌台企珍贵价值的她，为扛起传承发展的重任，秉持“从基层扎根，全维度成长”的理念，深耕企业各个经营板块，财务运营、市场营销、人事管理等众多岗位她都逐一历练、亲身实践。走遍企业各个层级、熟悉每一项业务的经历，让她精准洞悉企业运营逻辑，也更懂得倾听员工需求、贴合顾客喜好，为精细化经营、品牌长效发展积累了扎实的实战经验。扎根湖里创业多年，张孟如深切感受到厦门与台中风土人情相近、氛围相融，在这里打拼生活，始终有着“家”一般的归属感。更让她倍感温暖的是，湖里区持续完善台青创业就业扶持体系，为来厦发展的台湾青年搭建起全方位、暖心化的成长平台。

针对台青实习就业、自主创业，湖里区出台了实打实的补贴扶持政策，为初入职场、初创起步的台青减轻压力、保驾护航。同时，湖里区始终深耕两岸青年情感融合，在端午、中秋等传统佳节，常态化组织包粽子、做月饼等特色联谊活动，细致慰藉远离家乡的台青思乡之情，让两岸青年在互动交流中凝聚情谊、共话成长。

在深耕经营、稳步发展的同时，张孟如积极投身两岸青年交流与创新创业实践，凭借扎实的经营能力、出色的创新思维斩获多项荣誉。2023年，她受聘担任厦门市台商投资企业协会台湾青年（人力资源）与产品营销委员会顾问；2025年，成功获评“湖里区第十三批台湾专业人才”称号。此外，她先后斩获厦门市两岸青年创业创新大赛第三名、2024年海峡两岸青年创新创业大赛第三名。从初登赛场的紧张忐忑，到积累经验后的从容绽放，一次次荣誉的背后，是她不懈深耕、勇于突破的青春力量。

面对老牌餐饮的转型浪潮与年轻化消费趋势，张孟如始终秉持守正创新的经营思路。在坚守品牌人文初心、品质底色的基础上，她主动拥抱新媒体新业态，瞄准抖音、小红书、视频号等年轻群体聚集的传播平台，通过短视频宣传、线上内容曝光等全新形式，让沉淀三十年的老牌台企接轨新时代审美，让经典品牌被更多年轻消费者熟知、喜爱。

深耕鹭岛十余载，扎根湖里逐梦前行，张孟如也想对广大想来厦发展的台湾青年分享心声。她表示，真实的厦门温暖包容、宜居宜业，并没有网络传言的刻板印象。这里不仅有完善的创业扶持政策、丰厚的补贴福利，更有一群志同道合、互帮互助的台青伙伴。未来，张孟如将继续以匠心守初心、以创新启新程，深耕餐饮主业、传承台企温度，持续推动老牌台资品牌迭代升级，同时主动担当两岸青年交流的桥梁纽带，带动更多台湾青年走进湖里、扎根厦门，在两岸融合发展的沃土上追逐梦想、实现价值。