粽叶飘香，鼓声渐起

端午节如约而至

如果让你用一个字形容端午

你会选哪个？

在莆田，答案一定是“wǔ”！

这个“wǔ”

是连过五天的“五日节”

是“午时草”烧煮出的“午时蛋”

是五色绳编出的五彩蛋兜

是五日不重样的独特端午民俗

别处端午只一天，莆田独过五日节

准备好了吗？

一起来体验含“wǔ”量满满的莆田端午

五日端午，日日有讲究

在莆田，端午又被称为“五日节”。从农历五月初一至初五，这里的端午要连过五天，可谓是仪式感满满！

仲夏莆阳暑湿交织，莆田先民依时序排布五日习俗。这首童谣中唱的便是莆田的端午习俗：“初一糕，初二粽，初三螺，初四艾，初五扒龙船。”

左图：郑以诚 摄 右图：陈锦文 摄

莆田的端午，从一笼热气腾腾的米糕开始。初一蒸糕，是借莆田方言中“高”的谐音，祈愿农田丰收，生活节节高。

米糕 陈碧云 摄

口中仍留着米糕的甜味时，初二的主角就已经在灶台边排队候场了。初二是包粽子的日子，莆田人使用糯米、鲜肉、香菇、干贝等食材，包成棱角分明的三角粽。煮熟后，粽子的香味飘满大街小巷。

粽子 茅新华 摄

初三食螺，是莆田沿袭已久的节令小趣。螺的外形独特，外壳坚硬且有螺旋，壳纹恰似生活中历经的层层波折。许多螺肉的尾部带点苦，整个吃下去，口感弹牙，苦后回甘，故而有“苦尽甘来”的寓意。这一口，吃的不只是鲜，更是人生百味。

螺 陈碧云 摄

初四将艾草、菖蒲悬挂于门楣，用艾草独特的香气驱赶蚊虫。

艾草 许智惠 摄

经过前面四天的铺垫过后，最隆重的五月初五终于登场！

莆田沿海和平原有沟渠溪流的地区会举行“扒龙船”活动，形式多样，氛围浓厚，有溪上扒龙船、沟上扒龙船、湖上扒龙船和海上扒龙船。莆田龙船造型也十分讲究，分“老船”和“齐头船”。“老船”的船头以龙头为装饰，龙头口挂长须。“齐头船”的船头是齐头宽面形状，正中彩绘大眼祥龙等图案由明代戚家军抗倭战船演变而来。

龙舟 朱少钦 摄

沐“午时水”，吃“午时蛋”

莆仙人还有独特的午时习俗。五月初五，莆田人从山上采摘或者购买“午时草”，即蒲香、蛋草、番石榴青枝叶、菲子草、枇杷青枝叶、黄豆枝叶及豆荚等。采“午时草”、煮“午时蛋”的端午民俗，在莆田传承已久。端午正值仲夏开端，气温升高，细菌病毒容易滋生，而这些草药，大多都有清热解毒、补脾健胃等养生功效。按照当地传统，需要用正午时分打上来的井水来和“午时草”一并烧煮，制成“午时水”。

午时蛋 图源：总台福建总站

制作“午时蛋”则是先把“午时草”铺在锅底，放入鸭蛋。接着，加入“午时水”炖煮。慢慢地，鸭蛋会呈现出鲜艳的黄色，一口下去，满嘴草药清香。

午时蛋 方敏 摄

中午家家户户吃过汤面后，就到了用“午时水”沐浴的环节。大家还会在腋下、肚脐以及耳朵后涂上“雄黄”粉，防虫避秽。小孩子用“午时水”洗澡后，再换上一身新衣，清清爽爽地过节。

挂五彩蛋兜

“午时蛋”可不只是舌尖上的美味，更是许多莆田人的童年回忆。“五彩绳，手中编，编成蛋兜挂胸前。”一颗普通的鸭蛋，经过莆田长辈们的巧手改造，摇身一变，就成为了胸前最吸睛的配饰。长辈们选用青、赤、黄、白、黑的五色棉线，以两两相邻打结的方法编织成长形网袋，放入“午时蛋”制成五彩的蛋兜。小小蛋兜盛满了长辈浓浓的疼爱。

五彩蛋兜 林春盛 摄

小朋友们喜欢将蛋兜挂在胸前，凑在一起玩斗蛋游戏，两两对敲“午时蛋”，比比看谁的蛋壳更为坚硬。

斗蛋 图源：总台福建总站

“午时蛋”上还藏着不少巧思。画“虎蛋”是当地的传统手艺。虎和公鸡是传统端午画蛋里最为经典的两种纹样，“公鸡啄白菜”象征吉祥如意，“虎纹配五毒”取驱邪之意。在仙游，还流传着“吃了午时蛋，风雨淋不伤”的说法。

虎蛋 图源：仙游新闻

从初一的米糕香

到初五的龙舟鼓

从午时蛋的清香

到五彩蛋兜的童趣

莆田人的端午

饱含着对幸福生活的美好期盼

快来莆田吧

体验含“wǔ”量满满的端午

福建日报社全媒体传播中心出品

资料来源：央视新闻客户端、莆田发布、莆田晚报、莆田广播电视台、仙游新闻、仙游广播电视台、《莆田文化丛书·民俗风物》等

编辑：林晨

审核：严顺龙、陈雪莺