福建日报-新福建客户端6月17日讯（通讯员 张艺娟 曾凡波）为扎实做好端午佳节期间食品安全保障工作，筑牢夏季食品安全防线，守护群众饮食健康，近日，平和县国强乡乡长叶炜毅带队，联合乡食安办、市场监管所、派出所、消防工作站等部门，开展夏季暨端午节前安全生产、食品安全联合专项检查，全方位守牢辖区安全底线。

本次专项检查坚持全面排查、突出重点、靶向整改的原则，检查组先后走访辖区超市、冷饮店、餐饮店、卤味店等重点经营场所，对食品经营各环节开展拉网式细致检查。工作人员逐一核查商户营业执照、食品经营许可证等经营资质，仔细查验从业人员健康证明，坚决杜绝无证经营、证件过期、无证上岗等违规情形。

针对熟食、冷饮、散装食品、休闲零食等群众节日消费热门品类，检查组重点排查过期变质、“三无”产品、标签标识不合规等问题。同时从严检查食品仓储环境，严肃整治食品直接落地、靠墙堆放、生熟混放等不规范行为，从源头防范食品受潮、交叉污染、变质等安全风险。

检查现场，工作人员宣讲食品安全相关规定，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，认真执行进货查验、索证索票制度，妥善留存供货商资质及进货票据，实现食品来源可查、去向可追。针对冷链食品，明确要求商户将冰柜冷冻温度控制在-18℃以下，严格落实冷链储存规范标准。

对检查中发现的食品标签不规范、货品存放不标准等轻微问题，检查人员当场指出、现场指导立行立改；对存在安全隐患的经营商户逐一建立问题台账，明确整改时限、压实整改责任，实行台账式管理、闭环式整改，确保隐患清零。