热茶解暑的科学原理
有研究表明，热茶降温符合人体体温调节机制。饮用热茶可激活人体的TRPV1神经受体，这一受体会向大脑发出“需要降温”的信号，进而促使身体出汗。汗液在皮肤表面蒸发，能持续带走体表热量，实现由内而外的降温。不过该原理仅适用于干热环境，高湿天气汗液难以蒸发，热茶解暑效果会大幅减弱。
从中医角度来说，热茶能提升脾胃运化能力，疏导体内水汽，真正解渴散热；而冷饮只是暂时麻痹体感，无法根除燥热、解渴补水。
最佳解暑茶饮温度
夏季解暑饮茶并非越热越好。专家推荐茶水冲泡温度以70℃～80℃为宜，晾至30℃～40℃饮用效果最佳。
同时切忌喝浓茶，浓茶中的咖啡因、茶碱会加速利尿、加快心率，易造成身体脱水、心慌，不利于散热。另外，中暑、户外暴晒后不宜喝热饮，可饮用温水或淡盐水补水。
四类人群慎吃冷饮
冷饮刺激性强，避免伤身，这四类人群需严格节制：
心脑血管疾病患者，骤冷刺激会导致血管收缩，易诱发心梗、脑栓塞等疾病。
剧烈运动后人群，运动后血管扩张，吃冷饮易引发血管骤缩，诱发不适。
偏头痛患者，冰冷食物刺激口腔血管收缩，易引发“脑结冰”，诱发头痛、恶心。
肠胃虚弱人群，冷饮会抑制消化液分泌，引发胃痉挛、腹痛、消化不良。
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