古田食用菌、宁德大黄鱼、福安坦洋工夫茶、平和琯溪蜜柚……在福建工作期间，习近平关心和指导过的八闽“土特产”，可以列出一份长长的清单。

1988年，习近平在农村调研时参加劳动。图源：新华社

1988年7月，习近平上任宁德地委书记后不久开启闽东九县调研行，第一站就来到古田县。

古田县耕地资源匮乏，是个名副其实的山区农业大县，贫困曾经长期困扰着这里的群众。

习近平走访当地香菇技术员彭兆旺的基地，问了一连串问题：“推广种植，经济效益怎么样？农民收入增加多少？”“这项技术，对农民来说好不好？学习和操作简单不简单，容易学会吗？”“推广种植香菇，对农民来说成本高不高，农民能不能接受？”

习近平鼓励彭兆旺再接再厉，特别是要用一帮一、一带十的方式对农民进行技术指导，让乡亲们种香菇摆脱贫困，过上幸福生活。

后来，习近平又先后6次到古田考察，强调古田县山区多是劣势，也是得天独厚的自然优势，要扬长避短，尽其所长，因地制宜，大力发展山区特色农业和加工业，充分发挥自身优势，才能更好地推进农村发展、农民增收，更快实现脱贫致富。

斗转星移。今日的古田，被誉为“中国食用菌之都”，食用菌产业已成为当地的支柱产业。2025年，全县食用菌全产业链产值超315亿元，农民人均可支配收入达29695元，连续22年领跑宁德全市。

古田县光伏菇棚。黄谷上 摄

在调研古田之后，习近平还来到坦洋村调研。彼时的坦洋村，虽有坦洋工夫红茶的历史招牌，村民们却守着荒山过日子，人均年收入不足500元。

在茶山上，习近平对同行的干部说：“要因地制宜大力发展特色茶产业，带头打破‘祖宗山’，把荒山开垦利用起来种茶树。”他还鼓励大家要让坦洋工夫茶走向全国、走向世界。

30多年过去，坦洋村的茶叶年产值已突破亿元大关，村民人均可支配收入3.61万元。

1990年5月，刚调任福州市委书记的习近平到宁德交接工作时，调研福安市社口乡坦洋工夫茶叶公司。图源：央视网

靠山脱贫，也要向海要富。

宁德盛产大黄鱼，但因为过度捕捞一度濒临灭绝。习近平在当地大黄鱼育苗技术专家刘家富递交的《关于开发闽东海水鱼类养殖技术的报告》上作出批示，要求集中力量进行科研攻关。

此后数十年间，宁德市不断加大科研攻关，开启了人工养殖大黄鱼的先河。当下，大黄鱼已经成为名副其实的“致富鱼”。2025年，宁德大黄鱼产量达22.2万吨，约占全国总产量的80%，全产业链产值超200亿元。

三都澳大黄鱼丰收。许少华 摄

在宁德工作期间，习近平提出，老百姓脱贫致富，要靠项目和产业支撑。农业发展要立足宁德实际，大念“山海经”，靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经。

耕耘山海间，走好振兴路。特色农渔产业成为闽东农民脱贫致富的“加速器”。“十四五”以来，宁德市持续念好新时代“山海经”，坚持“一县一业、一村一品”，深化优质农业提效专项行动，实施“八个一”工程，培育形成水产、茶叶、食用菌、水果、蔬菜、中药材、畜牧、林竹花卉及乡村旅游“8+1”特色产业。

不仅宁德，在“八山一水一分田”的福建省，因地制宜抓发展是一条普遍原则。

福州茉莉花茶、安溪铁观音、武夷山岩茶、连江鲍鱼……如今，人均耕地面积仅0.55亩的福建，拥有众多响亮的特色农产品品牌。“十四五”期间，福建十大乡村特色产业全产业链总产值突破3万亿元，产业链增值收益的30%留在农村、留给农民。

党的十八大以来，习近平总书记三次到福建考察，每一次都深入乡村，访农户看产业，从2014年的“建设特色现代农业”，到2021年“培育特色优势产业”，再到2024年“打造特色农业产业集群”“树立大农业观、大食物观”，句句叮嘱，对特色农业路子的关心指导层层深入。

在安溪，茶农忙着采摘茶叶。 王诚毅 摄

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资料来源：《闽山闽水物华新——习近平福建足迹》、福建日报、新华社、人民日报、农民日报、求是网等

编辑：李艳艳

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