福建日报-新福建客户端5月24日讯（通讯员 沈晓纯 杨斌舜）为保障辖区餐饮消费安全，严查食品制作、销售环节非法添加行为，近日，平和安厚镇组织镇干部职工、综合执法队及消防专员，并联合大溪市场监管所，由镇主要领导带队，分两组对辖区内的餐饮店、水果店、卤味店及超市等食品经营单位开展专项检查。本次行动共出动执法人员128人次，累计检查经营单位51家。

检查过程中，执法人员针对水果店在售的浸泡和腌渍类水果，重点检查是否存在违规添加甜蜜素、安赛蜜等违法行为。同时，针对现场发现的部分门店存在纸箱杂物堆积、灭火器摆放隐蔽且取用不便等消防隐患，工作人员坚持问题导向、即查即改，当场督促商户清理杂物，规范摆放消防器材。此外，对于个别商户存在的从业人员健康证过期、上岗未规范佩戴口罩、食品未离地存放、后厨卫生不达标等食品安全问题，市场监管所人员现场开具整改告知单，将其纳入问题清单，要求限期整改，并作为后续“回头看”的跟踪重点。

检查中还发现，部分餐饮从业人员未办理健康证，且不熟悉办证流程。秉持“监管与服务并重”的原则，工作人员现场告知商户可前往安厚镇卫生院办理健康证，并部署各村（社区）转发办证流程、办理时段及所需材料等通知，切实打通便民服务渠道，有效解决从业人员“不知情、办证难”的问题。

下一步，安厚镇将持续强化食品安全领域监管，对存在问题的经营单位逐一开展“回头看”复查督办，同心守护“舌尖安全”，护航百姓三餐。