先秦时，我国便有饮茶风俗。到了唐代，陆羽遍尝佳茗，写就世界上首部茶学专著《茶经》。我国不仅是茶文化的发祥地，也是世界最大产茶国。

千百年来，“喝茶”这件事儿，早就刻在了中国人的基因里！5月21日是国际茶日，不妨循着茶香，一起品茶吧🍵！

西湖龙井

西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而闻名，是中国十大名茶之一。

鲜叶原料采摘后，需经过九道工序、十大手法炒制，全凭一双手在一口光滑的炒锅中完成，杀青、造型、干燥等完美结合于其中。

冲泡龙井茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯，投茶量约在2~3克，水温85℃为宜，品饮时以前三次冲泡的茶汤为最佳。

信阳毛尖

信阳毛尖是中国十大名茶之一。河南信阳的茶山，山势起伏多变，物种丰富，云雾弥漫着茶山，湿度大，昼夜温差大，很适合茶树生长，也成就了信阳毛尖的品质。

信阳毛尖拥有“细、圆、光、直、多白毫”的特点，冲泡时最好选用玻璃杯或白瓷杯，这样更方便观察茶叶的颜色。冲泡茶叶时不能捂着、盖着，以免导致茶汤、茶叶变黄。

茶叶用量没有固定标准，一般按照茶叶和水1:50的比例冲泡，用85℃左右的热水注入后可品饮，入口茶香缠喉，回甘悠长。

安溪铁观音

福建省泉州市安溪县，是世界名茶铁观音的发源地。好茶的孕育从来离不开得天独厚的水土滋养，这里属于亚热带季风气候，雨水充沛，居山近海的山地地貌形成“隔山不同风”的气候特征，将来自海上的气流转化为朝雾暮霭，为孕育丰富的茶树良种提供了理想之所。

安溪铁观音一茶有三香。按照发酵程度和制作工艺，安溪铁观音分为清香型、浓香型和陈香型。爱品茶的你，更喜爱哪一款？

冲泡出一杯口感、色泽俱佳的铁观音茶，对茶叶量、水温、冲泡时间等都有明确要求。

冲泡铁观音的茶、水比例为1:20，可因人喜好适当增减，水温100℃为宜，以释放最佳香韵。需根据茶叶老嫩程度掌握浸泡时间，一般控制在30~60秒之间，以酝酿出最佳香气和滋味。

单丛茶

在广东潮州，茶被称为“茶米”，喝茶则叫“食茶”。在当地人心中，茶如同大米一样，都是日常生活的必需品。

潮州人口中的茶叫单丛茶，是一种半发酵乌龙茶，介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间，因分株单采、单制而得名。

潮州单丛茶制作技艺扎根于广东潮州凤凰山，丹霞地貌赋予茶树汲取岩骨矿物质的天然优势，独特的“山气”融入茶韵，成就“山韵穿喉”的至高境界。

凤凰单丛茶还坐拥“茶香之王”的美名，一口气集齐十大花香：蜜兰、芝兰、玉兰“三兰”清雅，肉桂、桂花“两桂”甜暖，姜花、杏花、夜来香、茉莉、黄枝香交织成“可饮用的山水诗”，喝一口如逛百花园！

祁门红茶

在众多红茶之中，祁门红茶名气颇高，稳居世界三大高香红茶行列，凭借特有的“祁门香”闻名于世，其香气似花似果，滋味甘醇鲜爽，有着“红茶皇后”的美誉。

祁门红茶也被称为“祁门工夫茶”，“工夫” 二字尽显制茶人的满满匠心。祁门红茶制作技艺是通过十数道严苛工序——先采青、萎凋、揉捻、发酵、烘干，层层历练制出品质红茶。接着精制筛选品级：初抖，筛分、打袋、风选、撼筛、飘筛、补火、拼配，只为极致醇香。

日常冲泡祁门红茶，水温以90°C~95°C为宜，茶汤红亮，围以金边，香气浓郁高长，醇厚回甘。喝茶时，先闻其香，再观其汤色，最后分三口品饮。

茉莉花茶

清新淡雅的茉莉花茶，是很多人喜爱的日常茶饮。每年5~10月，是福建福州茉莉花的采摘期。作为世界茉莉花茶的发源地，早在北宋时期，茉莉花茶就已盛行。福州是古代海上丝绸之路的重要港口，在19世纪中后期成为全国最大的茶叶出口地，被誉为“世界茶港”。如今，福州茉莉花茶依旧香飘世界。

你知道吗？茉莉花茶里没有茉莉花。历经九次窨制，茶叶浸染茉莉幽香，喝一口，只闻花香不见花。

轻捧一杯福州茉莉花茶，观其形，条索紧细匀整，色泽黑褐油润，如墨玉含光；闻其香，那鲜灵馥郁的茉莉花香与醇厚的茶香交织，仿佛一场花与茶的浪漫共舞，悠悠香气，萦绕心间；品其汤，汤色清澈明亮，小口啜饮，茶汤在口中缓缓散开，醇厚的口感与甘甜的滋味交织，那悠长的回甘，在舌尖久久回荡，令人沉醉在这诗意的茶香世界里。

茶

是“柴米油盐酱醋茶”

也是“琴棋书画诗酒茶”

你喜欢喝啥茶？

欢迎分享！