福建日报·新福建客户端5月19日讯（通讯员 庄进 文/图）5月，当北方大地仍处于冬春交替的寒意中时，位于北纬25度的泉州湾出海口洛阳江畔，千亩良田正涌动着勃勃生机。这里孕育的“冬日甜蜜”——草莓番茄，凭借独特的风味与稀缺的上市窗口期，已成为中国高端口感番茄市场的焦点。从东北一隅的传统品种到神舟十三号航天员餐中的“网红”爆款，草莓番茄完成了跨越百年的味觉征服。而在这一产业版图中，泉州产区通过构建气候、生态、种业、科技、品牌与模式六大核心壁垒，成功确立了其在全国冬季高端口感番茄领域的优质产区地位。

在泉州台商投资区洛阳江畔，千亩以上围海造田形成的良田普遍采用“优质水稻—草莓番茄”的水旱轮作生态种植模式。春夏季种植水稻，利用水层改良土壤结构，有效抑制土传病害的发生；秋冬季种植草莓番茄，高效利用地力，形成良性生态循环。

这种模式不仅减少了化学农药和化肥的使用，提升了土壤有机质含量，更从源头上保障了果品的安全与纯净。相较于长期连作导致的土壤板结和病害累积，水旱轮作显著降低了病虫害发生率，为产出绿色、有机的高品质草莓番茄奠定了坚实的生态基底。

种子是农业的“芯片”。福建农林大学、福建省农业科学院、泉州市农业科学研究所自2020年起，针对泉州冬季低温环境，开展定向选育工作，积累了186份优异的番茄种子资源。通过引进与自主选育相结合，培育出具有显著抗寒性、高产且口感浓郁的专用新品种。

这些新品系不仅具备耐低温弱光生长的特性，解决了冬季设施栽培中常见的早衰问题，更保留了草莓番茄标志性的酸甜比和浓郁“小时候的味道”。丰富的种质资源库为品种的持续优化和口感迭代提供了坚实基础，使得泉州产区的草莓番茄在风味稳定性上远超普通品种，形成了技术层面的种业壁垒。

从田间管理到采收分级，一套完整的科技支撑体系是保障冬季草莓番茄品质的关键。以福建省稻香园农业发展有限公司为代表的龙头企业，依托福建农林大学、福建省农业科学院等科研院所的优势资源，建立了省市级科技特派员示范基地。

泉州草莓番茄产业并未止步于种植环节，而是积极探索“农业+教育”、“农业+直播”、“农业+新零售”的三产融合发展新模式。通过建设闽台泉台农业融合发展的示范基地，泉州将农业生产与休闲旅游、科普教育、电商直播紧密结合。

这种复合型的都市田园综合体模式，不仅延长了产业链，提升了价值链，还通过直面消费者的新零售渠道，快速响应市场需求变化。未来，随着两岸融合发展主阵地的建设推进，泉州草莓番茄将进一步融入高新产业发展高地，实现从区域特色走向全国知名的品牌跃升。