5月16日，日春第三届武夷岩茶中&足焙火工艺交流品鉴会在福州日春茶道酒店举行。

400余名茶友齐聚一堂，共探岩茶焙火工艺精髓，共促闽茶产业高质量发展。

主会场活动，人气火爆

继去年底日春茶业推出行业首个武夷岩茶中、足焙火可视化标准图腾与专属标识以来，传统依赖经验把控的焙火工艺，成功实现了可识别、可区分、可传播。企业依托多场品鉴会持续落地标准体系，有效提升消费者辨茶、评茶水平，并进一步推动标准的推广普及。

张贵明 海峡两岸茶业交流协会副会长兼秘书长

焙火是岩茶品质核心。中焙火，口感温润适口；足焙火，茶香醇厚耐储藏。日春茶业以标准赋能传统制茶工艺，践行“三茶”统筹发展理念，推动茶产业高质量转型。

刘绍文 福建省茶产业标准化技术委员会主任

岩茶行业长期存在焙火定义模糊、标注不规范等问题。日春茶业主动制定推行行业规范，将抽象工艺转化为直观标准，打通产业全流程体系，为福建乌龙茶标准化发展提供参考样板。

郭雅玲 中国茶叶学会感官审评与检验分析专业委员会主任

中焙火与足焙火的制作工艺、风味特色区别明显。日春茶业凭借可视化标识正本工艺本源，搭配液氮保香技术稳定茶叶品质，为茶产业发展赋能增效。

日春茶业总裁王启联表示，企业依托品鉴会普及岩茶知识，坚持培育专业饮茶群体。经过多届推广，越来越多的茶友爱上岩茶，品鉴水平也显著提升，已涌现出一批评茶“小专家”。未来日春将持续深耕标准化建设，助力闽茶产业稳步发展。

据介绍，活动设置主、分会场，全国500多家日春直营店联动，各地茶友齐聚门店参与猜茶体验，线上线下双向联动，气氛十分热烈。

                                上 分会场亦是人头攒动

 下 茶友们热情高涨

日春茶业推动岩茶焙火从经验传承走向标准化生产，对规范市场、引导消费、提升闽茶竞争力发挥了积极作用。随着标准体系持续完善，武夷岩茶产业将迈向专业、规范、可持续的全新发展阶段。