2026年3月5日召开的十四届全国人大四次会议上，《政府工作报告》提出加快推动全面绿色转型，以碳达峰碳中和为牵引，增强绿色发展动能，加快重点行业绿色低碳转型。在这一政策导向下，制造业向高端化、智能化、绿色化转型成为必然趋势。

而民生刚需领域的重要组成部分，食品加工行业长期面临高能耗挑战，核心症结在于设备能效偏低、工艺流程不够合理及能源管理方式粗放。烘焙食品行业作为制造业节能的关键范畴，同样亟须推进节能升级。福建新麦食品有限公司作为快速发展的新兴烘焙企业，在美的楼宇科技的技术支持下，建成国内食品行业高效制冷机房样板，为 “双碳” 目标在制造业的落地实践提供了标杆范例。

新麦食品旗下拥有“新麦潮”等多个知名子品牌，日产能达160吨，其与东方甄选合作的吐司产品全网销量已突破一亿片，是烘焙行业的成长型代表。

随着企业规模扩大，其新建的72000㎡的现代化烘焙食品产业园需保持恒温制冷，面临着制冷系统能耗占比高，峰谷电价下用能成本大双重压力。结合生产需求与场地限制，在对比国内外头部品牌后，新麦食品最终选择了美的楼宇科技提出的“高效机房+水蓄冷”的组合方案：建设高效机房能大幅提升制冷系统能效，减少耗电量。同时，水蓄冷方案支持多种模式运行，在夜间电价低谷时期制冷蓄冷，在白天用冷高峰期间使用，借助峰平谷电价大幅降低电费成本。

方案实施同时面临着两个硬性要求：一是制冷机房的能效必须达到 5.3 以上，二是在有限的空间集成水蓄冷系统。水蓄冷的低温出水要求与复杂控制策略为传统技术方案设置了极高的技术门槛，对机房能效达成构成挑战。新麦食品选择美的楼宇科技作为核心技术服务商，正是看中其在高效制冷领域的自研实力与落地经验。

方案能够落地的核心技术驱动力源自美的楼宇科技100%全自研的磁悬浮变频离心机组。该机组较常规磁悬浮离心机组，有更优越的能效表现，改善了传统设备运行中易出现的能效衰减、震动不稳等问题，为机房突破能效指标提供了核心支撑。这项技术同时也打破了磁悬浮压缩机核心技术长期被外资垄断的历史。

同时，美的楼宇科技水蓄冷方案结合自研的智能化平台，支持多种模式运行，不仅最大程度节省运行费用，即便系统频繁开关、负荷变化大，机组也能保持高效稳定。据统计，实施后相较传统方案节费率超40%，全年预计节省电费80万元以上，助力企业绿色、可持续发展，实现降本增效。

“过去的厂房需要派人24小时轮班驻守，现在平台自己就可以主动预警；后台监测数据，耗能情况一目了然；还能自动调节节能状态，管理起来方便智能多了。”新麦食品表示，在配合美的高效机房管理平台的运营下，厂房兼顾高能效和高经济性，从技术方案到落地服务，美的楼宇科技的全链条能力成为项目成功的关键保障。而这种“技术+服务”的一体化支持，正是美的楼宇科技区别于其他服务商的核心竞争力。

在项目安装落地过程中，安装方兴嘉民展现了其机电工程领域的专业能力，克服困难实现精准的调试安装建设。兴嘉民公司成立于2012年，迄今为止已独立设计并建造完成1000余项工程。公司持有国家标准建筑施工行业“安全许可证”等多项资质专利，凭借严苛的工程品质管控与稳定的交付能力，赢得电子半导体、新能源、生物制药、食品、日化等多个高端制造领域企业的广泛信赖。

据悉，美的楼宇科技为新麦食品打造的高效机房项目，是食品行业的高效机房标杆，也是水蓄冷的标杆项目。建成后的新麦食品工厂不仅通过智能制造实现了更高效的经济价值，而且还在持续影响着福建乃至全国食品企业进行节能技术改造，推动行业从中国制造迈向“中国智造”和“中国质造”。