为赋能泉州“世界美食之都”建设，增强海内外侨胞情感联结，近日，“刺桐‘侨家宴’”在泉正式发布。

图源：泉州侨联

作为泉州精心打造的侨乡美食文化新IP，“刺桐‘侨家宴’”深度融合泉州侨乡特色与世界美食之都底蕴，以“海丝侨味 荟聚五洲”为主题，通过“香飘海丝”“美溢故园”“甜沁侨心”三个篇章，用一道道承载记忆与情怀的菜品，串联起泉籍侨胞闯海、归乡、共进的奋斗历程。

图源：泉州侨联

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香飘海丝篇章中，“南洋旧梦（南洋咖喱鸡）”带着南洋风情的回甘，致敬侨胞背井离乡、海外创业的峥嵘岁月；美溢故园篇章里，“闽南烟火（手打马鲛鱼羹+闽南香油咸饭）”还原“妈妈的味道”，诉说侨胞心系桑梓、反哺家乡的感人故事；甜沁侨心篇章内，“斑斓新绎（侨娘斑斓糕）”以中西融合的创意技法，展现新时代侨胞同心同向、助力家乡高质量发展的活力。

图源：泉州侨联

作为泉州侨界赋能世界美食之都的重要举措，“刺桐‘侨家宴’”发布活动由泉州市申创世界美食之都办公室指导、泉州市侨联主办，旨在为海内外侨商搭建交流合作平台，进一步凝聚侨界力量，推动侨乡文化传承与经济社会发展同频共振。未来将通过授权合作、菜品征集、文化传播等方式，持续推广“刺桐‘侨家宴’”IP，助力泉州“世界美食之都”品牌香飘五洲。