福建日报·新福建客户端3月31日讯（记者 黄星榕 通讯员 谢雅萌 林春阳）近日，厦门市集美区市场监督管理局联合集美大学、厦门工学院、华侨大学，创新组建了“网络餐饮高校护卫队”，并正式启动首次专项检查行动。

据悉，护卫队成员由各高校选派的10至20名学生志愿者组成。经过专业培训后，志愿者们化身为校园食品安全“前沿哨兵”，每月对校园及周边网络餐饮店铺开展常态化巡查，重点关注师生投票选出的高频消费店铺，并收集上报食品安全问题线索。网络餐饮高校护卫队移交的问题线索，由市场监管部门第一时间受理，对涉事餐饮经营主体开展核查处置，跟踪督促经营者落实整改，形成“高校发现、部门跟进、整改落实”的联动治理闭环。在行动中，市场监管执法人员采取“边执法、边教学”的模式，带领学生志愿者深入餐饮后厨，现场指导证照核查、食材查验、流程规范等检查要点。

机制运行以来，已收集有效问题线索36条，涉及后厨卫生、人员操作规范等方面，现均已落实整改。