春风拂翠岭，茶乡采新芽。3月13日，位于周宁县七步镇的福建五树缘茶业有限公司生态茶园内，层层叠叠的茶树沿山势蜿蜒铺展，嫩绿新芽竞相吐绿。采茶工人们背挎竹篓，穿行其间，指尖在茶树上轻盈起落，将今春第一抹新绿收入篓中，抢抓农时供应市场。

陈义冰 摄

“今年气候适宜、管护到位，茶青不仅肥壮，香气也更足了。”五树缘茶业有限公司总经理苏昌茂手捧一把鲜叶告诉记者，目前首批春茶已接到来自江浙沪等地的订单，将凭借“鲜、香、醇”的独特品质抢占春茶市场。

山上采茶忙，山下制茶香。走进茶叶加工车间，浓郁的茶香扑鼻而来，摊青、杀青、揉捻、烘焙、提香……一道道工序有条不紊地进行，热气裹挟着清高的茶香弥漫开来，沁人心脾。

“采摘下来的鲜叶当日进厂、当日加工，才能锁住头春茶最纯正的鲜爽。”苏昌茂介绍。

据了解，福建五树缘茶业有限公司成立于2013年，现有自有茶园50亩，与村民合作茶园200余亩，主栽金牡丹、金观音、梅占、本地小菜茶等优良品种，同步布局绿茶、红茶产品线，以品质稳供、品牌提质持续拓展市场版图。

魏孙亮 摄

这种全链条的“争鲜”意识，正是周宁茶产业蓬勃发展的生动缩影。周宁地处闽东北，平均海拔800多米，云雾多、湿度大、昼夜温差大，为茶树的优质生长提供了得天独厚的生态环境，并赋予了茶叶持嫩性强、内含物丰富的优良品质，孕育了“官司菜茶”“汤家山菜茶”“祖垅野生茶”等被列入福建省茶树优质种质资源保护品种的本土茶树，让周宁茶叶拥有了“鲜、浓、醇、润”的独特风味。

李洪元 摄

近年来，周宁县坚持“品质为本”，大力推进茶产业赋能升级的系统性布局。据统计，全县茶园面积达8.3万亩，培育茶企、合作社100余家，茶产业综合产值高达20亿元，成为带动群众增收、推动县域经济发展的支柱产业。