开学第一餐，是舌尖的温暖，更是教育初心的鲜活诠释。连日来，连江县各中小学、幼儿园食堂以安全为先、营养为本，为全县学子送上新学期第一份热气腾腾的守护，让美味与安心相伴开学季。
▲ 局党组书记、局长郑光寿深入琯头中学食堂，实地检查食品安全管理制度落实情况，倾听师生用餐感受。
3月2日，连江县中小学、幼儿园启动“开学第一餐”陪餐日活动，局长、校长与学生同坐就餐、亲切交流，细致询问口味感受、现场收集意见建议。家长代表受邀走进食堂，直观查看操作流程与就餐环境，家校协同共守“舌尖上的安全”。
热气腾腾的饭菜、干净整洁的环境、温馨有序的氛围，让学生吃得安心、吃得舒心，也让家长倍感放心。
活动现场，设置家长陪餐席和机关单位代表陪餐席，邀请家长代表、机关单位代表走进校园、走进食堂，与师生共同就餐。陪餐人员仔细查看餐食品质、食材新鲜度、环境卫生及供餐保障情况，耐心倾听学生用餐感受与意见建议，认真填写《陪餐记录表》，对排查发现的问题当场交办、立行立改，全力保障“开学第一餐”吃得安全、吃得放心、吃得暖心。
陪餐前，家长代表深入食堂后厨，重点查看食材储存、加工操作、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节，仔细查阅食材采购台账、索证索票等相关记录，对学校推行“明厨亮灶”、实行全过程透明化管理的做法给予充分肯定。
开学前夕，全县学校食堂还开展拉网式自查自纠，对加工设备、消毒柜、冷藏冷冻冰箱、水电线路等硬件设施细致检修维护；对食品加工场所、餐饮具、刀具砧板、冷库清洁消毒，实现无死角、无盲区；对库存食用油、调味品等食材严格分类清理，从源头消除安全隐患。
坚守“食品安全无小事”，筑牢校园舌尖安全防线。新学期，连江县教育局将常态化持续深化校园餐专项整治，以校园食品安全与营养健康为核心，严格落实校长第一责任人制度，强化明厨亮灶、食材溯源、陪餐监督，全面提升校园餐管理规范化水平。
（来源：连江县教育局）
福州教育新媒体编辑部出品【转载请注明出处】
编辑/审核：海峡教育报 黄硕思 付丽宁
