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第二十二期推出
萌源手工制硋技艺
硋是介于陶与瓷之间的黑瓷。蔡襄曾在《茶录》中这样说：“建安所造者绀黑。”密封状态下的硋器，可以保留适度的透气性，是酿酒、腌菜、储藏酒和茶最适合的器皿，是中国南方人家常见的生活器物。
周宁萌源制硋业始于清道光十五年（1835年），当时主要生产茶瓶、水缸、菜瓮、酒缸、水槽、筷子筒等硋器。到1949年全国解放时，全县有土窑13座，后猛增到31座，制硋业成了农村主导产业之一，现仅剩萌源两座硋窑，位于周宁萌源月山寨。
肖永灿和父亲一起研究创作新的硋器作品 刘志玮 摄
其工艺流程大致如下：
一、选土与揉泥：采用萌源村当地海拔近900米山区特有的高岭土，需挖掘地表六尺至十尺深的灰黑色黏土。将土风干、碎土后，与水混合揉捏3至5分钟，直至泥土如面团般柔韧有弹性，再经捶打增加粘性，阴放数日使其“变性变熟”。
二、制坯（拉坯）：将揉好的泥团置于转动的陶车上，匠人双手塑形。这一过程要求极高的力度控制，需让泥坯“站立”并形成上薄下厚的体态，以确保烧制时不易坍塌。部分工序仍沿用古老的泥条盘筑法。
三、晾晒与修整：塑形后的泥坯需晾晒两天，然后用小木板反复敲打修整，去除气泡，使表面光滑。接着，用带花纹的木板在坯体上压印装饰纹路，再继续晾晒三至五天，直至完全干透。
学生们学习手工制硋技艺 叶晓晖 摄
四、上釉：将干透的泥坯浸入特制的釉水中，转动坯体使其均匀沾满釉料，然后再次置于阳光下晾晒，待釉面干燥。
五、装窑与烧制：这是决定成败的关键一步。将上釉后的坯体装入位于萌源村月山寨的百年古龙窑（当地人称“蜈蚣窑”）中。窑体为斜坡式土窑，长约20米，一次可烧制两三千件器物。烧制过程持续约36小时，需不断添柴并“观火”精准控制窑内温度（超过1000摄氏度），稍有不慎，整窑器物将功亏一篑。
萌源制硋世家第七代传人肖家涨正翻看着新烧制的硋器 陈义冰 摄
六、出窑与成品：待窑火熄灭、窑体冷却后，开窑取出成品。经过这一系列工序，原本的泥土最终蜕变为质朴美观、兼具实用与观赏价值的硋器。
萌源硋器主要有酒缸、菜瓮、壶、栋头狮、盐罐等，近年在相关部门的关心支持下，制硋技艺被列为省级非遗项目，萌源月山古龙窑也成为一个文创基地，肖家涨、肖永灿父子不断推陈出新，研发了茶盏、花瓶等工艺品，并开发研学项目，焕发新的光芒。
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