在福州，一朵茉莉香飘千年。作为世界茉莉花茶发源地，这座城市的茶香中，蕴藏着产业传承与创新的密码。近年来，福州市市场监督管理局以国家标准化发展战略为指引，推动茉莉花茶产业标准化建设走深走实。福建春伦集团作为行业标杆，四十余年深耕不辍，将标准化贯穿种植、生产、文旅全链条，让这朵“市花”孕育的茶香愈发醇厚绵长。
从作坊到标杆 标准引领产业蝶变
1985年，春伦集团的前身还是福州仓山区一间不起眼的小茶坊，仅有几台老旧设备和几名制茶师傅，依靠口传心授的技艺制作茉莉花茶。“那时候没有统一标准，茶叶品质时好时坏，收购价格也上不去。”福建春伦集团有限公司董事长傅天龙回忆道，“我们深知，要让福州茉莉花茶走得远，必须告别‘凭经验’的老路子。”
转变始于标准化战略的全面推行。春伦集团率先响应号召，从茶叶种植源头发力，推行“四个统一”标准：统一技术指导、统一施肥用量、统一修枝剪枝、统一采摘标准。在福州罗源茶叶基地，以往“散户种植、农残乱象” 的问题，通过“公司+基地+农户+标准”的模式得到解决。茶农们按照标准施用有机肥料、采用绿色防控技术，茶青品质大幅提升，收购价格较以往提高三成以上，实现了从“要我做”到“我要做”的转变。
如今的春伦集团，已成长为拥有4.2万亩自有茶园、7000亩茉莉花生态种植基地的农业产业化国家重点龙头企业，年生产量达 460万公斤。从最初的小作坊到如今的行业领跑者，春伦的发展史，正是福州茉莉花茶产业以标准化破局、向高质量转型的生动缩影。标准化让传统技艺有了量化依据，为产业发展筑牢坚实支撑，更让“福州味道”凭借出色的品质与稳定的口碑，赢得国内外市场的广泛认可。
从技艺到规范 标准守护非遗匠心
福州茉莉花茶窨制工艺是国家级非物质文化遗产，如何让老技艺在新时代焕发新生？春伦集团给出的答案是：以标准固化匠心，以创新激活传统。“非遗不是一成不变的古董，标准化也不是束缚创新的枷锁。”傅天龙坦言，“我们要做的，是用标准守住技艺的核心精髓，再为创新留出广阔空间。”
在春伦的生产车间，传统窨制工艺与现代标准化生产实现完美融合。从茉莉花的采摘时间、花苞大小，到茶坯的含水量、窨制的温度湿度，每一个环节都有明确的标准参数。集团主导制定的国家标准《茉莉花茶》《茉莉花茶加工技术规范》，将千年传承的精湛工艺转化为可操作、可复制的技术规范，既保证了“香气鲜灵浓郁、滋味鲜爽回甘”的传统特质，又有效解决了传统手工制茶效率低、品质不均的难题。
科技创新让标准化更具生命力。春伦集团与科研机构合作研发的离地连窨技术，打破传统地面窨制模式，通过自动化设备实现无菌化、规模化生产，既缩短了生产周期，又降低了人为污染风险。同时，集团建立全链条可追溯体系，消费者扫码即可查看茶叶从种植、加工到销售的全过程信息，让每一杯茶都有据可查、有源可溯。“标准让非遗技艺告别了‘靠感觉、看火候’的模糊地带，让更多人能学好、用好这门手艺。”傅天龙表示。
从茶香到文旅 标准拓宽产业边界
一杯茉莉花茶，能承载多少可能？春伦集团给出的答案是：不止于饮品，更是文化载体、旅游名片、城市符号。在标准化的赋能下，春伦将茉莉花茶从单一产品拓展为“茶+文旅+文创”的多元业态，让茶香飘进更多生活场景。
在国家AAA级旅游景区——春伦茉莉花文创园，游客不仅能品茗赏景，还能亲身感受一场关于“标准化”的文旅实践。该园区作为“三茶”统筹发展的示范样本，将标准融入每一个细节：从茉莉花种植、窨制工艺的展示，到茶文化博物馆与茉莉学堂的讲解，每一个体验项目都有明确的服务标准。“我们编制了文创园系列标准，从导游讲解的专业度到游客体验的舒适度，都有量化指标。”傅天龙介绍，文创园已累计接待中外游客超50万人次，让游客在沉浸式体验中领略福州茉莉花茶的深厚文化底蕴。
针对年轻消费群体，春伦打造的ITEAMO新型茶空间，以“茶美学+社交”为核心，推出冷萃茶、茶啤、茶咖等创新产品，将标准化生产与潮流化表达有机结合。“年轻人喜欢新鲜事物，但对品质的要求更高。我们的创新产品都遵循严格的质量标准，像0糖0卡0酒精的茶啤，就是通过标准化萃取技术保留茶香、去除多余成分。”傅天龙说。此外，集团还开发了茉莉花精油、茶香皂等衍生品，让标准化生产延伸到更多领域，让茉莉花香渗透生活方方面面。
从单一制茶到全产业链发展，从本土销售到全球布局，春伦集团的每一步跨越都离不开标准化的坚实支撑。如今，福州茉莉花茶品牌价值已达161.71亿元，2021年 “福州茉莉花茶” 地理标志列入《中欧地理标志协定》第一批中国清单产品，香飘全球50多个国家和地区。同年，春伦参与全国标准样品技术委员会茶叶标准样品专业工作组；2025年，福建春伦集团有限公司作为牵头单位，首次研制完成《地理标志产品 福州茉莉花茶标准样品》，在花茶标准领域发出“福州声音”，续写历史上福州茉莉花茶通过“一带一路”走向世界的辉煌。2022年，由春伦主导制定的《地理标志产品 福州茉莉花茶（英文版）》由福建省市场监督管理局发布，标志着中国茶标准获得国际认可，迈出国际化发展的重要一步。
傅天龙表示：“标准化是产业发展的‘定盘星’，更是文化传承的‘保鲜剂’。未来，我们将继续以标准为基，让福州茉莉花茶这张城市名片在新时代焕发更耀眼的光彩，让‘中国春天的味道’香飘更远。”
在标准化的护航下，福州茉莉花茶产业正迎来前所未有的发展机遇。春伦集团的实践充分证明，当传统技艺遇上现代标准，当匠心精神融合创新理念，老产业就能焕发新生机，小茶叶就能成就大产业。这朵承载着福州记忆与文化的茉莉花，必将在标准化的滋养下，绽放出更加绚丽的光彩。