福州已进入大寒节气，霜打的蔬菜分外甜。眼下，连江长龙镇150亩霜打白菜陆续上市，成为冬日美味。

村民在地里采收“霜打菜”。

据了解，长龙镇海拔高、昼夜温差大、冬季晴朗天气多，素有“云上茶乡”的美誉。“霜打菜”是指露天种植、经历风霜雨打的蔬菜。大自然通过“霜冻”的方式，对蔬菜进行了一次天然的“糖化”与“熟成”，使其口感更甜、风味更浓。

“最近有不少人前来采购。”菜农陈日照说，这些“霜打菜”无论是清炒还是炖汤，味道都特别好。

据悉，今年长龙镇白菜种植面积约150亩，总产量预计可达30万公斤。除了福州市民在现场采购外，厦门、广东等地的客户也纷纷提前下单。