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俗话说“民以食为天”，对许多人而言，寻觅美食是一趟旅行中不可或缺的环节——只有尝到地道正宗的美食，旅程才算圆满。一款风味，足以成为一座城市的文旅名片，凝成一缕“牵肠挂肚”的念想，撬动全域文旅的蓬勃发展。
谈起“舌尖上的滋味”，福建人也有说不完的话题。从“茗”冠天下的武夷岩茶到鲜美爽滑的鼎边糊，从浓香滋补的佛跳墙到清甜消暑的四果汤，福建的滋味可谓鲜活丰盈、层次万千。细品那抹清雅茶香、纯正古早味和市井烟火气，属于“闽式生活”的滋味，便超越味觉感官而清晰地浮现心头。
烟火满城
街巷间的幸福之味
都说“人间烟火气，最抚凡人心”，热闹街巷中升腾的日常烟火气，是闽式生活最动人的滋味。
福州达明美食街（台湾主题街区）
漳州古城青年路美食区
入夜后的福州达明美食街灯火璀璨，蚵仔煎、海蛎煎的酥脆焦香，姜母鸭、佛跳墙的浓郁香气在空气中交织，八闽、台湾、东南亚的多种风味在此同台绽放，“达明有集”文创集市和演艺专区的加持，让美食街区跃动年轻脉搏。漳州古城青年路美食区尽显古早本色，老作坊飘出手作麻糍香，特色面煎粿滋滋作响，烟火气与古意在此完美交融，游客从舌尖上便可品到闽南的烟火风情。宁德霞浦太康路美食一条街，30余家海鲜大排档争奇斗香，海参鱼胶酸辣汤、一品大黄鱼、泥螺汤、蒸碎螺、荷叶鳗鱼，道道美味直接将这里变成海鲜爱好者的天堂。而在三明三元区的棠园·大众茶馆，烟火气则缓缓流淌，藤椅木桌在榕树下错落摆开，三两茶客闲坐漫谈，一壶平价清茶里盛满了平淡朴实的惬意，市井一隅勾勒出闽地独有的雅趣。
宁德霞浦太康路美食一条街
点火炒菜的锅气、空气中弥漫的菜肴香、店主亲切的揽客声、往来游人的纵情嬉闹……一座城市就这样变得鲜活，所谓“幸福”也就这样得以具象化。
三元区棠园·大众茶馆
烟火洋溢的美食街区往往还毗邻城市知名景点，彼此赋能、双向成就。达明美食街与三坊七巷相连，游客逛罢古厝便可投身热闹的夜市；青年路美食区连同附近焦西、泮池两大广场，早已成为漳州古城文旅消费的重要引擎；太康路美食一条街临近霞浦最美滩涂，“一站式”满足观景尝鲜的双重需求……景点赋予旅程风景、街巷烟火赋予旅程温度，二者相加，不仅让游客的旅行体验更加饱满，还构成了一幅更完整的“闽式生活”图景。漫步在这样的市井之中，再寻常不过的片刻，也会因这份暖意融融的人间烟火气而令人深感慰藉，平添无限眷恋。
时间沉淀
岁月酿就的醇厚滋味
一片茶叶需历经漫长的生长和道道工序，方能成就醇厚回甘；一味古早小吃跨越百年传承，才可成为镌刻集体记忆的老字号。好滋味必得经过时间的检验，闽式生活的滋味里，也自然少不了这份岁月熬成的醇香。
安溪县八马茶业观光工厂
八闽大地连绵不绝的丘陵间，藏着大大小小的生态茶园、茶厂。一垄又一垄茶树整齐地生长在山坡上，从日光风雨和山海间汲取滋养，历经萎凋、杀青、揉捻、干燥、发酵等工序的分分秒秒，最终从鲜叶化为杯盏中舒展的成茶，晕出清透色泽，飘散出令人回味无穷的茶香，将福建千年的风雅茶韵也浓缩其中。
武夷山市世界红茶小镇桐木村
福鼎市绿雪芽非遗工坊
时间是一味好茶不可缺少的原料，代代传承的制作工艺则让正宗滋味绵延至今。武夷山市的世界红茶小镇桐木村是“正山小种”的发源地，村内至今保留约30处传统茶青楼，见证着其悠久的制茶历史；安溪八马茶业观光工厂，近300年历史的铁观音制作技艺，凝练着“八道工艺二十四定律”，让安溪铁观音“七泡有余香”的美誉传向世界；国家级非物质文化遗产福鼎白茶制作技艺，是福鼎市绿雪芽非遗工坊的灵魂，工坊内系统整理记录的工艺流程、关键控制点，既保住了传统技艺不至失传，也锁住了福鼎白茶的精髓；漳浦县天福茶观光工厂内，闽南功夫茶的传统茶饮习俗将泡出茶叶最佳风味的方法传承至今，让产业园的大众茶馆溢香轩名副其实。
漳浦县天福茶博物院茶道教室
龙岩客家大院美食园
食物亦是如此。龙岩客家大院美食园传承着正宗的客家味道，爆炒牛三脆、上杭肉圆、旧县炆豆腐、客家捆粄、汀州白斩鸡等颇具地域特色的美食都是客家菜谱上经久不衰的“经典款”；厦门海沧区金三都土笋冻店延续着闽南土笋冻制作古法，做出的土笋冻胶质Q弹，搭配蒜蓉、酱油醋，一口下去，便是老闽南人记忆中的滋味……这些“古早味”“老字号”经受住了时间的考验，便成为一方水土的味觉坐标，成为游子割不断的乡愁，游客奔赴而来的理由。
厦门金三都土笋冻体验店
文旅共生
创意赋能的新潮趣味
晋安区春伦生态茶园
在文旅融合、文旅经济蓬勃发展的时代浪潮中，福建的茶与美食在以品质为根基的同时，也不断用当代创意赋能传统滋味，探索新的运营形式，吸引更多年轻人的目光，让“闽式滋味”长效赋能全域旅游的发展。
漳平市永福樱花茶园
平潭孤独咖啡馆
武夷山市半米茶席
一席素布、几盏茶杯，再加上溪边石台、林中老木、茶园空地等半米见方的自然一隅，朴素雅致的半米茶席就地铺展开来，在“双世遗”武夷山，22处精心筛选的体验点让游客可随时驻足山水，品味“景中有茶，茶中有景”的东方意境。春天的漳平永福樱花茶园，一树树粉白樱花次第盛放，为碧波翻滚的茶山镶上一条明艳动人的风景线，也让游客的饮茶体验更添几分浪漫。龙岩长汀古城“白日·上房揭瓦”则精准抓住年轻人的喜好，凭借独特的俯瞰视角和咖啡、精酿带来的微醺情调成为网红场景；平潭孤独咖啡馆将海岛独有的孤寂气质与时兴的“情绪消费”相结合，以咖啡为媒，营造出充满情绪价值的消费空间，成为平潭旅游的热门打卡地。
龙岩长汀古城“白日·上房揭瓦”
南平建瓯市饕餮广场
三明醉有才大食堂
此外，南平建瓯饕餮广场将理学底蕴融进美食，三明醉有才大食堂、泉州鲤城区“老店新作”体验工坊植入特色小吃、传统技艺DIY体验，厦门湖里郑福星老茶故事馆展陈旧物、讲解老茶故事……种种创新做法让人们在互动中深度感知美食背后的文化肌理，也让“闽式生活”的烟火气更具文化味。
湖里区郑福星老茶故事馆
泉州鲤城区“老店新作”体验工坊
与此同时，官方的创意传播也在为“闽式滋味”注入新语态。从《人走茶不凉》中以外国人视角探秘岩茶，到《来福建 享福味》用网感语言趣味宣传沙县小吃，地道的福建风味正穿上更年轻化的“外衣”，以更轻盈、更具共鸣感的方式，从舌尖走进心间，持续塑造着福建文旅的当代吸引力。
鼓楼区闽一口茶点茶馆
正如一块小玛德琳蛋糕开启了普鲁斯特的记忆之门，闽式生活里的每一种滋味，也都是一段时光、一段回忆的锚点。哪家店是你的心头好，哪道菜是你眼中的“仙品”，欢迎在福建省文化和旅游厅微信公众号此文章评论区留言分享你与福建好茶、美食之间的故事，小编将精选20条留言送出精美文创礼品~快来评论区相遇吧！
