你知道藏在盐里的“智力元素”吗？12月29日下午，在厦门双十中学镇海校区的教室里，一场围绕“碘与青少年智力发育”的健康讲座吸引了众多师生聆听。来自厦门大学附属第一医院内分泌糖尿病科的主治医生张玉娴，用生动的语言和真实的案例，揭开“碘”这一微量元素背后的健康密码。

破除误区  沿海不等于“高碘”

“大家是不是觉得，我们住在厦门，常吃海鲜，就不会缺碘？”张玉娴医生一开场就抛出这个问题。她展示出一张2019年发布的《中国水碘地图》，图中清晰显示福建沿海仍属于碘缺乏区域。“虽然海产品含碘，但靠日常饮食很难稳定达标”，她解释道，“碘缺乏最直接的危害，是影响大脑发育——尤其是处于成长关键期的青少年。”

张玉娴医生进一步通过案例加深理解，她讲述了黑龙江“集贤村”曾经因长期缺碘，多数村民患有甲状腺肿大和智力障碍；而后来通过持续科学的补碘干预，该村成为“中国食盐加碘第一村”，治愈了790余名患者，还陆续走出多名硕士、博士，成为远近闻名的“状元街”。“碘虽微小，却真能改变一个人，甚至一代人的命运”，张玉娴医生强调，碘被誉为“智力元素”，在青少年身体发育和认知能力形成阶段作用关键，而普遍存在的“沿海不缺碘”认知误区，可能导致摄入不足，影响学习记忆能力甚至长期健康。

提问解惑  健康知识融入生活

“那该怎么科学补碘？”面对同学们的疑问，张玉娴解释:“记住三点：一是量要够，每天约需5克碘盐，大概一个啤酒瓶盖的量；二是烹调时出锅前再放盐，防止碘因高温挥发；三是存放要避光、密封、远离灶台。”

“每天都吃点海带能不能代替碘盐？”“家里人有甲状腺问题，平时饮食要注意什么呢？”孩子们积极提问，张玉娴和助手一一耐心解答。许多学生表示不仅纠正了认知误区，更掌握了可立即实践的生活技巧。

此次讲座作为2025年思明区“健康有约”社区大巡讲的收官之讲，由思明区卫生健康局、疾病预防控制局与中华街道办事处联合主办，思明区疾控中心、镇海社区、中华街道社区卫生服务中心与厦门双十中学共同承办，通过场景化、互动式的科普，让健康理念真正融入校园日常生活。

据悉，2025年该系列健康巡讲已覆盖思明区10个街道，后续还将持续走进更多社区与学校，助力提升全民健康素养，筑牢群众健康防线。