炒、拌、卤、焖……香气扑鼻；清汤、炸酱、油泼……各显神通。

    12月29日，第二届厦门市团餐行业“志华通杯”厨王争霸赛在厦大学生公寓火热开赛。48位来自厦门团餐界的大厨齐聚一堂，以“天麦然半发酵面条”为指定基材，在限时、限材条件下，现场创作近百道兼具色、香、味、形、意的面食，展开一场舌尖上的“厨王”争夺战。

    活动由厦门市团餐供应链协会主办，志华通食品（厦门）有限公司冠名。

    比赛现场，大厨们各展绝技：有的专注于酱汁调配，让炸酱面咸香浓郁；有的精于食材搭配，让家常面食成为养生好物；还有的则在摆盘上巧思妙想，将面食打造成艺术品。经过激烈角逐，来自厦门市观音山餐饮有限公司的王小彬、厦门大学后勤集团饮食服务中心的杨小杰分别斩获特金奖、金奖项。  

    “团餐行业，服务的是集体，温暖的是人心。一碗好面，不仅能满足味蕾，更能传递温度、提升幸福感。”厦门市团餐供应链协会副会长李东龙表示，活动旨在推动团餐行业在标准化、营养化、风味化方向上持续突破，让“新闽菜”中的面食文化发扬光大，为消费者带来更多高品质的餐饮体验。