《福州市“三茶”统筹发展工作行动方案》近日印发，围绕扩大福州茶文化影响力、增强福州茶产业竞争力、提升福州茶科技支撑力等三个方面提出14项工作举措。同时明确，争取至2028年，全市茶园面积稳定在18万亩以上，茉莉花种植面积增长到2万亩，毛茶产量稳定在5.2万吨、福州茉莉花茶产量稳定在2.3万吨以上，涉茶总产值突破150亿元。

帝封江茉莉花基地。

成立福州茶文化研究中心

规划打造“茶港记忆”主题街区

《行动方案》明确，强化系统性研究与保护。成立福州茶文化研究中心，构建多方参与的茶文化可持续发展机制。系统梳理贡茶以及福州作为“世界茉莉花茶发源地”“世界茶港”“海上丝绸之路茶叶贸易枢纽”的历史文献、老字号故事、传统技艺、民俗风情等。开展方山露芽遗址挖掘与福州贡茶历史文化研究。加强对茶文化相关历史遗迹的保护与修复，规划打造“茶港记忆”主题街区。

帝封江茉莉花基地内工人正在采摘茉莉花。

强化“双世遗”活态传承。发挥福州茉莉花茶“双世遗”世界品牌效应，赋能福州现代化国际城市建设。建立非遗大师工作室，支持传承人开展传习活动授业带徒，完善福州茉莉花茶窨制工艺传承人培养和激励机制。

活化利用茶文化符号。提炼侨乡记忆、窨制工艺等福州茶文化的核心符号，融入文创产品、影视作品、公共艺术。支持创作以茶文化为主题的动漫、舞蹈、戏曲、音乐、绘画作品等文艺作品，制作沉浸式茶文化体验剧、虚拟茶园漫游，开展AI茶艺教学等活动。

构建茶文化展示场景。建设“福州市三茶统筹发展文化馆”和“福州茉莉花与茶文化系统展示中心”，打造集展示、体验、研发、教育、交流于一体的茶文化展示窗口。在三坊七巷、上下杭、烟台山等历史文化街区（风貌区）设立主题茶馆；在图书馆、博物馆、公园等公共文化场所，以及鼓山鼓岭、南公园、茶亭公园等福州茶文化相关点位，建设“城市茶书房”“社区茶驿站”“爱心茶摊”“大众茶馆”等，并引入茉莉花和茶元素，打造特色地标，定期举办茶文化活动。

福州茶厂的各类茉莉花文创产品吸引游客驻足。

做好茶文化普及推广。推动中小学茶文化科普教育，以“全球重要农业文化遗产”“人类非物质文化遗产”为重点，编写茶文化科普读物，完善福州茉莉花茶基础研学材料储备，因地制宜设立茶学兴趣班或活动室。

春伦生态茶园每年举办采春茶喊山活动。

规划设计茶文旅精品线路

推动五里亭传统市场升级改造

推进产业集聚发展。构建以福州茉莉花茶为核心，罗源七境茶、永泰细茶、福清煎茶、闽侯高山茶、闽清乌龙茶、长龙绿茶为补充的茶产业优势集聚发展格局。推动福州茉莉花茶产业纳入国家级、省级优势产业集群。支持闽清县、永泰县建设以福州茉莉花茶加工和茉莉花茶新茶饮为主导的产业园区；支持仓山区提升建设福州茉莉花茶仓山产业园；支持晋安区整合区域内茶业资源，以宦溪镇捷坂片区和寿山优山片区为支点打造福州茶产业集聚区。

外国友人在上下杭历史文化街区体验茉莉花茶制作技艺。

提高精深加工水平。加快培育专精特新中小企业，鼓励茶企向专业化、精细化、特色化、创新化发展。鼓励开发新式茶饮、茶日用品和茶功能性产品，提高茶叶资源综合利用率。

推动茶文旅融合发展。支持各县（市）区因地制宜规划设计茶文旅精品线路，开发茶艺、品鉴、茶餐定制等茶文旅融合产品。提升采花、采茶、制坯、窨花等茉莉花茶窨制工艺观摩体验。以福州茉莉花茶IP/LOGO为基础，聚焦全球农遗和人类非遗，授权支持企业开发动漫、盲盒手办、周边文创，探索“茶文化IP授权”延伸产业链。

培育贸易新业态新模式。加快推动五里亭传统市场升级改造，同时积极争取省部共建的毛茶交易中心落地。打造优质茶叶出口基地，支持出口茶企技术改造与产能扩张，鼓励企业自营出口，建设海外仓，推动福州茶叶出口贸易。支持茶企发展电商、直播等业务，支持运用5G、大数据、区块链等技术，加快茶叶生产基地、加工设备、销售平台、品质监管、仓储管理等数字化、智能化改造提升，推动茶产业数字化应用。

深化两岸茶产业合作交流。发挥福州海峡茶业交流协会作用，构建榕台“三茶”统筹融合发展平台。支持在福州茶交会等重要活动中规划设立榕台融合展示馆。支持台湾乡村建设团队或机构参与茶乡、茶空间、茶民宿等规划设计。利用福清台创园和永泰融合园，促进在茶园管理、品种优化、技术改造等方面的深度合作。

外国友人在了解茉莉花茶制作技艺。

推动绿色生态茶园建设

加强种质资源保护与选育

提升标准化建设水平。健全福州茉莉花茶产业标准体系，推广应用国家级消费品标准化试点成果。支持建设标准化茶园、茉莉园以及标准化、数字化窨制加工生产线。支持建立产地溯源体系，通过行业标准认证提升产品公信力。支持建立区域公用品牌保护管理制度，强化地理标志产品保护力度。参与研制《非物质文化遗产福州茉莉花茶窨制工艺》省级地方标准，提高产品竞争力和品牌价值。

提升茶园生态技术。推动绿色生态茶园建设，开展茶叶绿色高质高效行动，强化茶园科学管理，保持茶园水土，改善茶园生态，适时修剪，倡导茶树健康栽培。推广茶园绿色生产先进技术，扩大茶园病虫害统防统治面积，提升福州茶叶品质。

加强种质资源保护与选育。强化与福建省农科院茶叶研究所、福建农林大学等专业科研机构、院校的交流合作，培育优质茶和茉莉花品种，改进栽培技术，革新制茶工艺。提升“全球茉莉花种质资源保护与创新基地”建设水平，建立茉莉花生态博览园。推动“茶树种质资源圃”科研基地项目落地实施。

大力培养高素质茶业人才。培育引进高端科技创新型人才，提升茶产业自主创新能力。支持行业企业申报茶产业相关工种技能大师工作室。加强福州茉莉花茶非遗工坊等场所的建设、认定工作。（记者 马丽清 陈木易/文 林双伟 石美祥/摄）