


12月20日,第三届“酸菜宴”活动在九牧镇黄毕洋共富工坊举办,吸引了省内外游客800余人,通过直播及现场购买,线上线下销售额约4.8万元。

上海游客 张先生

到这边来尝一下我们县里的特色,氛围很热闹,有烟火气。
福州游客 张先生

听说这边的黄毕洋酸菜宴做的很好。我跟我小妹,让她几个人去,约上来一起尝一下,这个酸菜宴到底是什么样子,以前也没来过这里,这是第一次。

一口“酸”味,是乡愁的味道。酸菜炒饭、酸菜配香肠……一道道乡土风味菜肴陆续上桌,游客们在品尝地道美食的同时,深刻感受到舌尖上的传统文化魅力。

浦城县九牧镇党委副书记、镇长 李强

为了让这个非遗的传统手艺“活”起来,通过持续的举办我们的这个品牌活动,让我们的黄毕洋酸菜,成为一个助力乡村振兴和农文旅融合的一个特色产业。
黄毕洋是九牧镇黄毕、洋墩、黎处3个高山村的通称,自古就有种植长秆白菜、制作酸菜的历史。过去高山村交通不便,每每到了冬天,家家户户便会将当年种植收获的长秆白菜制作成酸菜保存度冬。酸菜秆炒着吃,酸菜叶煮米汤,酸菜要吃一整个冬天,是一辈子也忘不了的故乡的味道。然而,如何让有历史、有乡愁的黄毕洋酸菜更好地“出山破圈”?

浦城县九牧镇党委组织委员 章涛

依托我们黄毕洋共富工坊这个平台,依托“双领办”机制,就是我们片区党委领办这个合作社,在这个框架下,吸收村民来入股,入股除了享受保底收购价以外,还可以享受二次分红,这样就实现共同富裕、共富共享。
每售卖1斤白菜,就能按0.2元折算为股金入股。源于九牧镇“片区联建共富机制”的坚实支撑,今年,村民余思寿的长杆白菜种植面积翻了一番。这份敢种、多种的底气,也是浦城县通过跨区域联建推动共同富裕的生动缩影。

浦城县九牧镇黄毕村村民 余思寿

前年几分到一亩地顶多,去年八九亩我自己种了一些卖政府共富工坊,卖了28000多元。今年有十七八亩,还是靠政府,政府帮我们回收,我们才有胆量去种,如果不回收也不敢这么多种下去。
当地政府把黄毕小学闲置校舍改建成共富工坊,如今像余思寿这样年轻的种植大户越来越多,而农村的一些劳动力较弱的老人和妇女就在共富工坊负责帮忙加工。

浦城县九牧镇黄毕村村民 杨桂菊

工钱可以啊,一天有一百。像我们搞这个酸菜给农民的利益最大,种白菜也可以赚钱,洗白菜也可以赚钱,到时候还要包装也可以赚钱。
据统计,去年开始,当地在村民自种800亩长杆白菜的基础上,流转土地200亩,种植长杆白菜400万斤,生产酸菜280万斤,销售额达2000万元以上,带动3个村集体收入增加约80万元。前不久,《黄毕洋长杆白菜酸菜制作技艺》入选第十一批市级非物质文化遗产代表性项目名单。

浦城县九牧镇党委书记 黄林彬

我们黄毕洋酸菜已经有300多年种植历史。这两年来,我们与大武夷绿色食品研发中心合作,借助这个科技力量,进一步提升我们的品质跟口感,实现了标准化、规模化的生产。下一步,我们还通过这个申报市级非遗技艺的机会,进一步扩大我们平台的影响力,拓宽我们销售渠道,让这个乡愁产业走出浦城,走出南平,走向全国的市场。