“同样成本的茶叶，升级茶树品种、制茶技术后效益翻了快两倍！”周宁县“宋师傅茶业”门店内，负责人宋木金一边核对线上电商页面，一边算起增收账。从业近二十年，他亲历了周宁茶叶的“迭代升级”。
玛坑乡生态茶园 汤文娟 摄
周宁作为全国重点产茶县、闽东高山茶区，种茶历史可追溯至宋代。过去，茶树以本地原生品种与早期引进良种为主。前几年，宋木金在泗桥乡种植的十余亩老茶树因树龄老化、土壤板结，品质和收益双双下滑。得益于政府品种改良补助，他率先改种白茶，并引种适配高山环境的“金牡丹”，“这个品种能做红茶、绿茶、白茶、乌龙茶四种茶。”
品种升级的同时，制茶技术同步迭代。随着“煤改电”改造完成，生产设备全面更新，宋木金摸索出绿茶新工艺：“杀青后冷却回软再揉捻，干燥后分两道反复炒制，茶汤更清澈、色泽更鲜亮。”
手工制茶 刘庶华 摄
曾经，周宁茶叶多是散装称重的“土特产”，品质优良也难卖出高价。周宁县全力推进“周宁高山云雾茶”区域公共品牌建设，联动“周宁有鲤”IP，牵头组织茶商赴福州、广州、青岛等地，多方宣传推介，举办制茶大赛，还打造10个茶旅示范基地，让“周宁有好茶，喝好茶到周宁”成为更多群体的共识。
宋木金参加第七届“周宁高山云雾茶”杯斗茶赛暨第二届制茶能手赛 王诗琦 摄
“通过和外地好茶对比，既看清了优劣，也提升了技术、打响了名气。”宋木金笑着说，如今走在街上不少人都认识他这个“宋师傅”。
品牌赋能，周宁茶叶影响力持续攀升。2025年，“周宁高山云雾茶”品牌价值达38.37亿元，周宁县先后获评全国红茶重点产区、重点产茶县域、特色魅力茶乡。
《最美生态茶园》 陈文彬 摄
线下声名鹊起，线上同步发力。如今的周宁，线上售茶已成为产业新风尚，全县多数茶企纷纷入驻主流电商平台。“周宁有鲤”与归来客、海雾茶业等多家在地茶企合作，通过统一品牌、统一品控、统一渠道，实现线上“抱团出圈”，搭建起“周宁有鲤+周宁高山云雾茶”的线上展示矩阵，通过短视频、直播镜头展现茶山风光与制茶过程，让消费者直观感受高山云雾茶的品质魅力。与此同时，周宁县还积极组织开展电商培训，为茶企提供运营指导、直播运营等支持。
“清新福建 康养周宁”周宁县名特优新产品推介周“花漫清凉·云雾茶境”周宁高山冷凉花卉与高山云雾茶交流会 汤文娟 摄
从品种改良到技术升级，从品牌打造到线上拓客，目前，周宁茶叶已实现了全链条升级，让小茶叶成为富民强县的“香饽饽”。“把标准做统一，把品牌打响亮，周宁的好山好水好物产，一定能走得更远、卖得更值！”这是全县茶企的期待，正是周宁茶叶产业未来的前行方向。
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图片来源：如上图所示
文字来源：汤文娟
本文编辑：汤文娟
二审：魏知秋