搓圆时节正冬寒，玉屑堆盘颗颗丹。
捡得一双并头橘，大家欢喜说团圆。
〔清〕曾元澄《洪塘橘枝词》
明天是冬至
在福州，冬至大如年
宋代《三山志》写得明明白白：“冬至序拜，州人重此节”“闽俗诸节，最重元旦，冬至次之”。
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冬至前夜
合家围坐桌前搓
过节的氛围就上来了
“老福州”李绍贤郑重其事地摆开一只竹箩，放上一束红筷子，老伴将一盘大红福橘端端正正地摆进竹箩中心。儿子、儿媳将揉好的
粉揪出一个个小块，4岁的小孙子皓皓学着大伙，用胖乎乎的小手夹住粉块左旋右盘，把它搓成小圆球，在竹箩上围着红橘一圈圈放好。
搓出来的小圆球就是
由大米、糯米磨成粉混合而成
是福州人过冬至必吃的食品
寓意“时来运转”
不一定都要圆溜溜，可以像寿桃，也可以像小动物。皓皓搓得不太成形，老李接过来随手捏几下，笑着说“这是小狗，狗投富”；有时干脆稍稍压扁，说“这是龟，龟长寿”。奶奶一边搓丸，一边教皓皓用福州话抑扬顿挫地念着童谣：“搓
之搓搓，年年节节高。红红水涨菊，排排兄弟哥。大人增福寿，伲囝唱诗歌。”
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这童谣把旧时的搓
场景
说得活灵活现
搓
须在祖先神位前进行
要点起香烛
桌上陈列簪花寿面等吉祥供品
没有那么讲究，但起码要有象征大吉大利的红橘、寓意添丁的红筷子、代表四季平安的花儿等等，这样才能烘托出过节的气氛。
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在福州话里也叫“拨隆细”，意思是“滚动的
”。
煮好捞出沥干，放进黄豆粉和红糖粉中打几个滚，让它裹上一层厚厚的粉衣。这样不仅吃起来滋味丰富有层次，糯米的黏软、豆粉的清香、红糖的甘甜在口中交织，而且颜色也从单调的雪白转为让人开胃的金黄。如果不爱吃黄豆粉，那就把芝麻、花生炒熟磨碎了，拌上白糖取而代之，也是别有风味的。
福州人冬至还要用
祭祖
表达感恩与孝敬之心
这份孝心也表现在出嫁女的习俗上
她们冬至日都要带上一份
看望父母
一年两次自带仪式感回娘家
冬至掼
，拗九掼粥
可谓异曲同工
其实不仅仅是冬至
在福州
过节气总是意味着品尝美食
立春须吃春饼，称为“咬春”
韭菜、香干、豆芽、肉丝等馅料
用春饼皮卷好粘住
放进油锅炸一炸
这香喷喷的“炸春”
炸出了“春卷包财”的好彩头
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立夏的习俗叫“做夏”
“栀子花开燕初雏，余寒立夏尚堪虑。
明目碗糕强足笋，旧蛏买煮锅边糊”
清代郑东廓的《福州风土诗》告诉我们
“做夏”首先要做到舌尖上
你送我一碗锅边
我回你一碟碗糕
不必在意谁家味道更佳
丝丝入味的是邻里情分
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七月流火，白露为霜
福州人相信
秋日进补有奇效
“白露吃龙眼，一粒能抵一只鸡”
龙眼配稀饭
“最佳拍档”被开发出来了
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过节气
又怎能少得了玩与乐呢？
雨水常在正月里
看花灯、闹元宵
箫鼓追随春社近
热热闹闹奏响春之声
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福州山环水抱
清明何须远行
杜鹃花、羊蹄甲、油菜花
黄花风铃木、流苏花
满目杂花生树，群莺乱飞
直把“明媚”二字送到家门口
芒种端午前后脚
龙舟竞渡夜以继日
夏日的热情在龙舟的锣鼓声中开启
龙舟满载着福州人的豪气
福州主办了国际级的赛事
迎来了四大洲数十支龙舟队击浪争先
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秋分往往是中秋的前奏
福州人过中秋
最具特色的当数摆塔
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冬至过后小大寒
“梅蕊腊前破，梅花年后多”
鼓山梅里、寿山林阳寺
还有金山公园、森林公园
都是赏梅的好去处
烂漫如斯，雅致如此
你心动了吗？
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二十四节气周而复始
那是福州人的针脚
将生活编织得温馨润泽
来福州过节气
你会更深刻地理解
这座城市的生活气息——
热烈而不灼人，丰盈而不张扬
