福州草莓价格下跌

11月21日价格

12月15日价格

而在永辉APP上

另一款红颜草莓

250g的价格由39.8元

降至29.8元

11月21日价格

12月15日价格

部分水果批发商表示

目前草莓价格还不是很稳定

但总体价格比去年同期便宜

随着草莓的大量上市

价格还有望进一步下降

虽然鲜红饱满的草莓

看得人口水直流

但是网上有一些说法

却让消费者拿不定主意

比如“个儿大的草莓是打了膨大剂”

“12月是草莓科技狠活最多的时候”

“畸形果是打了激素”等

近年来，“草莓是最脏水果”

这一概念

也被一些自媒体反复炒作

声称草莓是农残率最高的水果

真相到底是什么？

昨日

“草莓这些年可冤死了”

相关话题登上热搜

得不偿失

辽宁草莓科学技术研究院院长姜兆彤表示，所谓“膨大剂”是植物生长调节剂，属于登记允许使用的农药品种，在符合相关标准的情况下可以合理使用。他表示，虽然膨大剂确有促进果实增大的作用，但草莓种植户一般不会用膨大剂。

“草莓的根系是须根系，吸收能力不强，用了膨大剂以后，虽然对这茬果有果实膨大作用，但营养集中在头茬果上，第二茬果养分上不来，生产上会造成很大损失。”

姜兆彤表示，除了影响产量，施用膨大剂还会影响草莓的着色和果实硬度，不利于市场销售。“它会使果实着色变差、硬度下降、表皮变薄。采摘的时候不明显，但经过运输后，容易出现碰伤和压伤，由一等果变成次品果，得不偿失。”

个头大的草莓

是经过精心选育的优质品种

上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任、草莓育种团队负责人连红莉称，市面上不少草莓都是经过精心选育的优质品种，个头更大、味道更甜，通常是育种团队的选育目标。事实上，同一品种的草莓，也可以通过适当疏花疏果，来收获更大果实。

网友还依据草莓是否畸形，来辨别是否为“膨大剂草莓”“激素草莓”。甚至有人表示，畸形草莓里全是“科技与狠活”，根本不能吃。南京农业大学园艺学院副教授吴寒介绍，温度过低或过高、授粉不均等因素都可能导致草莓出现畸形，与所谓“膨大剂草莓”“激素草莓”无关。

吴寒称，“仔细观察畸形果，会发现有地方是凹陷的，上面的种子没有发育。草莓是靠蜜蜂去授粉的，大棚里隔一段距离就会放一个养蜜蜂的蜂箱。温度低的时候，蜜蜂采蜜积极性不高，花的受精就不均匀了，导致果实有的地方种子没受精，没有发育，就有点凹陷。而受精好的地方，种子发育也比较好，就有饱满的果实。”

网传“草莓是最脏水果”？

毫无依据

实际上，“草莓是最脏水果”这样的论断并无事实依据。多地发布的检测数据显示，草莓产品的安全抽检合格率极高。以江苏宿迁为例，当地今年初发布的草莓抽检结果显示，84批次草莓样品的合格率达到100%。

连红莉介绍，草莓用药主要在育苗期，在草莓开花后通常很少用药，到果实成熟后农药残留量将降至安全范围。

“草莓开花结果的过程是在秋冬，这么低的温度其实是没有什么细菌病害的。草莓需要蜜蜂来授粉，蜜蜂就是一个很好的指示剂。开花以后，你如果用药就会影响它的授粉，就会影响坐果。在开花前，莓农为了预防病害也会打一些药，药剂的剂量是非常少的，到最后果实成熟40多天的时间，基本上已经没有农药残留了，还是比较安全的。”

草莓不仅酸甜可口

好处还有一箩筐

草莓是一种低热量、低糖的水果，升糖指数相对较低，一般在30~40左右，食用后血糖上升的速度相对较慢，不会引起血糖的急剧波动。

草莓是种高纤维水果，其中的膳食纤维可增加饱腹感，还能帮助人体延缓葡萄糖吸收入血的速度，对血糖管理产生积极影响。

草莓中富含类黄酮、花青素等抗氧化剂，可以帮助减轻炎症反应，改善胰岛素敏感性。

草莓中的维生素C、维生素K、叶酸、钾、镁等多种维生素和矿物质，有助增强身体的整体健康状况。

今年的第一颗草莓

你吃了吗？

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