近日，县市场监督管理局特邀专业检测机构，针对辖区内用餐量较大的周宁县第一中学食堂，开展校园食品安全体系现场检查活动。活动现场，检测机构的专家们凭借丰富的行业经验和专业知识，围绕食堂食品采购储存、加工操作、餐具消毒、从业人员健康管理、食品留样等重点环节，进行了全方位、无死角的细致检查。从食材的索证索票是否齐全、“一品一码”电子化追溯信息是否规范，到通过监控回看烹饪过程的卫生规范、餐食留样的标准流程，专家们逐一排查风险隐患，并结合实际案例，对检查中发现的问题进行现场分析，提出科学规范的整改建议。
“保障校园食品安全，关键在于提升监管人员的‘实战能力’。通过专家手把手地教、现场面对面地学，让我们的监管队伍真正掌握体系检查的精髓。下一步，我们将把该模式纳入常态化工作体系，通过持续深化落实，推动全县校园食品安全管理水平迈上新台阶。”周宁县市场监督管理局副局长周陈峰说。
图文来源：罗曦
二审：魏知秋
