第十四届海峡两岸茶文化季

暨26季两岸茶王擂台赛专家审评启动仪式

及民安街道产城融合发展交流会

海峡两岸茶文化季已薪火相传多年，成为国台办立项的重点对台交流品牌。民安街道秉持“茶为媒，城为基，产为脉”理念，以“两岸一家亲”为指引，全力打造优质发展环境。在企业扶持上，不仅提供“一站式”审批、“保姆式”服务，还通过政策精准滴灌、人才引流保障等举措，吸引十余家新质生产力台企扎根、300余位台湾同胞创业，与3000余家上下游企业串珠成链，共筑主导产业；在文旅开发上，创新“国企+村集体+社会资本”模式，将85亩废弃虾池改造为“侯亭渔歌”文旅项目，联动周边餐饮民宿打造消费闭环，计划通过特色天桥连接404万平方米的下潭尾红树林湿地公园，依托5.3公里海上栈道，打造兼具生态价值与文旅魅力的“生态会客厅”。

海峡导报深耕两岸26载，以茶为媒，践行“传递两岸真情、沟通两岸民意”的初心，举办的两岸茶王赛已成为重点对台交流项目。26季赛事的坚守与深耕，是助力两岸融合发展示范区建设、诠释“两岸一家亲”的生动实践。

审评专家严格遵循“外形、香气、汤色、滋味、叶底”五大维度，以专业公正的态度开展工作。赛事旨在树立好茶标杆、推动两岸茶业技术交流与创新，打通“赛场到市场”通道，助力“三茶”统筹下的产业协同发展，续写两岸情谊与产业发展新篇。

茶是两岸共同的记忆，26季赛事见证了3000余名台湾茶人跨海切磋、凝聚情谊。今年赛事包含台湾三地专项赛事及多元茶文化展示，审评恪守专业标准。赛事是两岸茶人共享技艺、共探趋势、推动产业融合的桥梁与窗口，愿以茶为媒，深化两岸茶文化传承创新与融合共兴。

此次茶王赛选送茶样品类丰富，这既体现了赛事特点，也彰显了福建茶产业特色鲜明、品类丰富的优势，整体品质表现较好，其中红茶印象深刻，品质出众且各有特色。两岸茶叶同根同源，因气候、土壤、市场定位不同形成了各自的风格与优势，在制茶工艺、品种资源及人员交流方面存在广阔的合作借鉴空间，期望两岸茶产业交流合作能持续深化。

陈志雄

此次审评的清香铁观音、浓香铁观音整体品质良好，白芽奇兰参赛茶样最多。审评流程先淘汰有涩感、杂味的茶样，筛选出甘醇鲜爽的茶样进入后续环节，高效区分茶样品质。大陆与台湾专家审评虽有小差异，但均认同“香、清、甘、活”的茶为优质茶。

茶王赛平台已坚持举办十几届，意义重大，既助力两岸茶产业、茶文化、茶产品在文化和技术层面的交流，也为大陆六大茶类不同产区提供了相互交流的机会，能推动中国茶产业发展。此次赛事组织严谨周到，征集的茶样数量多、代表性强且品质较好，通过专家评审优中选优，可促进茶叶品质、加工与栽培技术的提升，同时还能向大众宣传茶文化及饮茶的健康益处。

此次茶王赛增设的专项评比很有意义，能让两岸茶农互相交流学习，推动品质提升。首次在大陆亮相的台湾原生种山茶，树龄多在一两百年以上、风味独特，但制作难度大、外观欠佳且大陆茶友了解甚少，需借助茶王赛平台逐步推广。

此次负责审评台湾与大陆的青心乌龙，发现两岸茶样品质年年进步，台湾青心乌龙香气兼具优雅花香、甜香与果香，滋味甘醇、甘滑有韵味且回甘强劲；大陆青心乌龙则精益求精，香气带有发酵花香，滋味逐渐呈现鲜甜韵味。两岸茶王擂台赛意义重大，能为两岸茶企、茶农提供对接、学习与观摩的机会，推动茶产业融合，同时鼓励更多茶企及年轻茶农参与。

此次审评的台湾青心乌龙茶、台湾原生种山茶整体水准很高，希望两岸交流能日益增多。第一次来厦门参与赛事深感荣幸，对赛事公平、公正、公开的印象深刻。

此次审评的白芽奇兰和铁观音总体质量很好，其中浓香铁观音达到较高水准，且契合市场需求，未来可能成为茶叶消费的主流方向；此次赛事吸引了众多茶样参与，源于市场对相关茶类的喜爱与茶农的认可，获奖标准严苛，从众多茶样中筛选出的获奖茶都水准极高。

今年岩茶总体品质较往年有明显提升。面对品质相近的岩茶样，工艺的精致程度是区分关键，工艺更讲究、细节更到位的茶样将胜出。