秋高气爽，蟹肥菊黄

随着国庆中秋佳节到来

吃蟹的好时节也来了

随着阳澄湖大闸蟹正式开捕

目前，福州市场上

已有少量的阳澄湖大闸蟹上市

最贵的价格接近320元/公斤

“大闸蟹到啦？这是正宗阳澄湖的吗？”今天上午，在大儒世家边的永辉超市，市民刘女士看到，水产柜台上新了鲜活的大闸蟹。

“就是阳澄湖的。你看，‘青背、白肚、金爪、黄毛’，这是阳澄湖大闸蟹的典型特征。”永辉超市工作人员说，这批螃蟹直接从苏州阳澄湖通过冷链运来，24小时内就能完成产地仓至门店的全链直达，确保肥满度、鲜活度达标。

上市的阳澄湖大闸蟹，价格为什么这么高？

记者了解到，为确保阳澄湖大闸蟹“师出名门”，今年苏州阳澄湖首次引入了“熔断机制”，即联合执法部门与电商平台对网络销售实行三方数据共享、联动监管，依据每家商户实际养殖水面核定销量，每亩不超过600只，售完即下架，彻底杜绝“过澡蟹”、“听涛蟹”怪现象。所以，价格就上去了。

消费者会不会买到冒牌的阳澄湖大闸蟹？

在上渡的几个农贸市场，记者看到，也有商户在销售大闸蟹。但是，商家很明确地说，没有“阳澄湖”三个字。“因为现在都是刚刚上市，数量还比较少，我们小商户还收不到货。”市场里的水产商户老林说。

怎么区分正宗阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹？

商家分享了实用的“四看”选蟹技巧：