从百搭的四季春，到“鸭屎香”（广东凤凰单丛）逆袭出圈，再到茉莉花茶的逆势上涨——新茶饮的崛起，早已重构茶叶消费版图。这一杯杯被Z世代们迷恋的“续命水”，也把一些水果送上了“顶流宝座”。

柠檬

茶饮界的”百搭甘草“

若论新茶饮的“基石”水果，非柠檬莫属。

它如同中药里的甘草，调和百味，不可或缺。从经典的港式冻柠茶到席卷全国的手打柠檬茶，柠檬的酸爽始终是夏日的灵魂。

据咖门发布的《2025中国饮品行业产品报告》统计，2024年，38个主流茶饮品牌于上新的1578款产品中，柠檬以228次的应用频率蝉联“水果榜一”，蜜雪冰城更凭4元一杯的柠檬水销量超10亿杯！

即便今年黄柠檬价格因川渝减产和国际需求激增（同比暴涨超80%），其地位依旧稳固，堪称饮品界真正的刚需。

白桃 / 青芒

颜值风味皆”在线“

白桃乌龙茶的风靡，堪称现象级新茶饮。

这一高颜值茶饮，经喜茶“芝士白桃乌龙”、茶颜悦色“声声乌龙”等爆款催化，迅速席卷市场。

粉白渐变的视觉冲击与清甜果香的结合，使其从茶饮延伸至罐装茶水、雪糕，甚至香水领域，成就以一个个跨界神话。

而青芒的走红，则是一场“酸味革命”。阿嬷手作“鲜青芒冰茶”、茉莉奶白“青芒黄皮冰茶”凭借酸爽的口感与鲜明的地域文化标签（如广西“酸嘢”），上市即引爆社交平台，单日销量破11万杯。其脆韧质地与开胃酸韵，为同质化的果茶市场注入新鲜血液。

杨梅/荔枝/青提

季节限定引发的狂欢

奈雪的“霸气杨梅”用十年长红证明：极致供应链才是爆款的终极密码。

以果径超2.5厘米的“红宝石”东魁杨梅，搭配手工去核与八窨茉莉茶底，创下了半月热销300万杯、单日峰值45万杯的傲骄战绩，成功登顶爆款茶品的“王座”。

要说今夏最火的水果，除了荔枝，还有谁？！

以广东为代表的主产区大丰收致产量激增111.26%，成功地把价格打成“白菜价”，让吃货们实现荔枝自由。叠加《长安的荔枝》热播buff，点燃了消费热情。

瑞幸第一时间推出联名款——荔枝驿道插画的杯身，“转运马”挂件等周边，赢麻了。各大新茶饮品牌也纷纷“卷”荔枝，快把荔枝梗玩到包浆了！

多巴胺色的青提也受各茶饮品牌的“团宠”。茶百道的青提茉莉，曾在2023年创下8200万杯的销量记录。

今夏回归上架后，短短一周内卖出超210万杯，迅速登顶茶百道果茶品类销冠。

新茶饮的创新探索，更让黄皮果、芭乐、龙眼、刺梨、油柑等小众水果崭露头角。

喜茶凭“黄皮仙露”带火潮汕滋味，奈雪以“霸气玉油柑”掀起刮油风潮，沪上阿姨的龙眼系列（桂花冰、牛乳奶芙、椰椰椰）刚上线就突破10万杯……

这些小众水果凭借独特风味与文化故事，变身饮品新宠，书写了一个个破圈传奇。

一杯奶茶带火一种水果，让深山果农与都市味蕾相连，新茶饮的魅力已远超解渴本身。

秋天将至，今秋的第一杯茶又会带火什么水果呢？

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