福建日报·新福建客户端7月14日讯（记者 林梓健）7月13日至14日，中国奶业协会第十六届年会暨D20论坛在厦门国际会议中心举行。在当下中国奶业面临增速放缓，奶源过剩的阶段性矛盾状态下，更多行业领导、专家学者以及从业人员对奶酪的新发展方向予以更高关注。

在13日下午的研讨会上，妙可蓝多创始人、CEO柴琇以妙可蓝多的探索实践以及对未来的战略规划“解题“奶业面临的当下困境。她表示，“中国奶酪千亿规模必将到来”。对于中国奶酪发展的新篇章，柴琇提出，“在新的发展阶段，妙可蓝多将加大纵横两大维度的发展，纵向技术深耕，横向品类扩容。这两大维度是未来可持续高速发展的重要新战略导向。“

奶酪品类创新扩容具有非常广阔的空间。面向C端，柴琇提出“一大场景、两大方向、三类人群”；面向B端，则主要围绕“西快、茶咖、烘焙、中餐”四大消费场景提供专业型产品，包括稀奶油、黄油、马苏里拉、马斯卡彭、芝士片等。

在技术深耕方面，柴琇认为，要进一步提升国产奶酪的自主研发和生产能力，在国际进口与国产替代两个维度上“科学发展”，追求效益最大化的同时共同建设合作更为紧密的“产业生态圈”。

柴琇指出，面对当下中国奶业的结构性矛盾，“创新是奋进中的坚守，奶酪是变局中的选择”。奶酪的大发展必将能够为中国奶业大发展做出贡献。

研讨会上还举行“每日加点奶酪，每天多点健康——全民营养健康行动”启动仪式。