或含苞待放,或微绽笑靥;或娇艳绽放,或花瓣漂浮……只消一眼,顿觉无上清凉。这一幕不在夏日荷塘,而是隐于都市的茶空间!就在前日(4日),一场以“夏荷浮香·岩骨丛心”为主题的茶会,在“瑞芳茶号”福州旗舰店清凉开启。沐荷香,聆古琴,品沉香,啜岩茶,啖美馔……“芳”气袭人,暑气退!退!退!
听琴
指尖轻抚,弦上琴音,悠悠而起。
古琴人探幽弹奏的一曲《良宵引》,宁静绵密的琴音,似乎带着丝丝凉意。
茶友们凝神静听,心绪随着那描绘沙洲雁影的旋律沉静下来,仿佛置身于一片静谧的荷塘月色中,任窗外骄阳似火,蝉鸣聒噪。
品香
“品茶最是清事,若无好香在炉,遂乏—段幽趣。”
古琴余音缭绕间,一缕更深邃迷人的幽香悄然弥漫。
说香,割香,熏香,品香,思优香堂联合主理人、香道师李叶带大家开启一段奇妙的“鼻观”之旅。
她深入浅出介绍了沉香的形成、种类、品种特点及品香程式与方法,干货满满。
茶友们低头轻嗅细细辨识沉香变幻的“凉、甜、花、果、乳”之韵。
香炉乍爇,沉香那极具穿透力的香气渐渐充盈整个空间,醇厚馥郁,涤荡心神。
席上,沉香手串亦是又香又美,叫人爱不释手。
啜茶
琴歇香萦,主角——“瑞芳”精心准备的三款茶品,正式登场。
第一品:莲窨银针
“WOW!花里居然有茶!”当茶艺师变戏法似地从花骨朵里取出一泡太姥银针时,现场茶友都惊喜“莲莲”!
被荷香窨染了一天一夜的2020年太姥仙针,抄的正是《浮生六记》里芸娘的“作业”。
清新空灵的荷香,如夏日晨风般清爽。茶汤入口,银针的鲜爽甘醇,完美融入了丝丝缕缕的清雅花魂,仿佛将荷塘的晨露与灵气都凝在这一盏之中,不胜风雅。
香与味,美感与创意,皆满分!“这才是真正的夏日限定!”
第二品:瑞芳牛栏坑肉桂
毫香荷韵犹存,正岩“牛肉”霸气登场!浓郁高扬的桂皮香与花果香,仿佛从鼻端冲入味蕾。
茶汤入口醇厚饱满,“牛肉”独有的辛辣感与山场气息交织,生津迅猛,回甘持久,尽显王者风范与山场气魄。茶友们直呼“过瘾”。
第三品:瑞芳禧瑞百年老丛水仙
百年茶号的百年老丛水仙,乃压轴好茶,天生自带光环。
赏其形,紧结重实,绿褐润显宝光;观其色,深橙黄亮;嗅其香,木质“丛味”为骨,兰香清雅隽永;品其味,稠滑似米汤,苔藓清凉喉涌,厚滑甘醇之丛味,气韵磅礴。
“原料采自慧苑坑珍稀百年老丛,四周水汽丰沛,苔藓覆身,于云浸雾染间聚敛灵气,酝酿兰香与木质味。”瑞芳茶号福州旗舰店主理人孙小雅说。
焙火工艺更是炉火纯青。首席茶师郑树华以独门焙火秘技,三轮文火慢炖,历时半年精修。激兰香、锁丛味,火功通透而不伤韵。
美馔
席间茶馔亦是赏心悦目,吃货们已“沦陷”!
荔枝、青提、圣女果,盛夏的果实~
兔兔(茶冻)那么可爱,还不快开动~(茗淑 手作)
辣么美,辣么逼真,怎么忍心下口~
牦牛鲜奶冰淇淋,不但会“凹”造型,每一口浓郁奶味都在嘴里爆开~
落日熔金时,琴音再起
荷香之清,琴音之悠
沉香之深,银针之雅
岩韵之妙,美馔之甜
交织交融
勾勒出一幅燕闲消夏图卷
此正是——“瑞”意涵清荷,“芳”气满闲轩
彩蛋
为办茶会,茶人们顶着酷暑采莲、制莲茶(闻彦 摄)