N海都全媒体记者 林涓 白彩惠/文 林歆瑞/图

近日，市民林先生通过智慧海都平台反映，在福州周边的田间地头发现大量福寿螺。因福寿螺和田螺外形相似，许多市民难以区分，存在误食风险。

记者来到位于福清的一处农田区域，入目皆是“粉色危机”。在稻田边、沟渠壁以及水稻茎秆上，布满了一团团粉红色的卵块，仔细查看，大小不一的福寿螺密密麻麻地吸附在各处。“之前只觉得这些螺数量多，也没太在意，后来听人说福寿螺不能吃，才开始担心。”正在田间劳作的李依伯说，由于分不清福寿螺和田螺，现在看到螺类都不敢轻易触碰。

福寿螺的卵块

夏季正是福寿螺的繁衍高峰期，其繁殖能力堪称“疯狂”。据了解，福寿螺是外来入侵物种，繁殖能力极强，一只成年福寿螺一年可产卵20～40次。对此，记者采访了福建省第三人民医院治未病科营养师陈慧云。她介绍，福寿螺与田螺主要有三个核心差异。外观与习性大不同。从外形看，福寿螺体型比田螺大3倍到5倍，外壳呈黄褐色，螺盖扁，螺尾平、短，螺口宽大；田螺外壳较坚硬且呈青褐色，螺盖圆，螺尾尖、长。繁殖特征上，福寿螺会在水面以上的植物茎秆、石头上产下粉红色卵块，田螺卵则包裹于透明胶质中，多沉于水底。

最重要的是，福寿螺和田螺的食用风险有天壤之别。福寿螺是广州管圆线虫的主要中间宿主，一只福寿螺体内寄生虫数可达6000条以上，食用后可能引发脑膜炎，出现剧烈头痛、发热、呕吐等症状，严重者可致瘫痪甚至死亡。相较之下，田螺若充分烹煮，寄生虫风险较低。

福寿螺

陈医生告诉记者，三招可快速辨别福寿螺与田螺：

● 看大小与颜色。大个头、黄褐色外壳为福寿螺；小巧、青褐色的是田螺。

● 查螺尾形态。福寿螺螺尾平短，螺尾螺旋部呈短圆锥形；田螺螺尾尖长，整个身体呈圆锥形。

● 找粉色卵块。发现水边植物或石头上附着粉红色卵团，即可确认存在福寿螺。

陈医生还特别提醒，不建议自行在野外采集螺类食用，最好选择正规渠道购买，烹饪时务必高温煮透。若食用后出现不适，需立即就医检查。