福建日报·新福建客户端6月25日讯（记者 林泽贵）6月25日，瑞幸第五座工厂——瑞幸咖啡（厦门）创新产业园项目正式开工。这座总投资30亿元的产业园，建成后年烘焙产能将达5.5万吨，年处理生豆能力最高超10万吨，将成为中国最大单体咖啡烘焙工厂。

项目自落地海沧以来，海沧区委、区政府统筹协调调度，各区内要素保障部门主动靠前服务，保障项目逐步取得各项开工手续文件，按计划开工。

该创新产业园占地面积超6万平方米。园区内将配备国际尖端的咖啡烘焙自动化设备，单台设备咖啡豆烘焙量每小时可达4吨，在性能、效率、易用性和可持续性方面树立行业全新标准。不仅如此，产业园还将打造全球领先的数字化、智慧化烘焙生产模式，未来与福建屏南烘焙基地、江苏昆山烘焙基地、山东青岛咖啡创新生产中心形成四地协同的产能供应网络，年咖啡烘焙总产能将跃升至15.5万吨，创造中国咖啡行业最大烘焙产能规模新纪录，大幅提升瑞幸的供应链效率与品质把控能力。

值得一提的是，瑞幸咖啡（厦门）创新产业园还将同步启动“绿色双认证”计划，申报中国绿色建筑三星级认证及国际权威绿色建筑认证LEED BD+C铂金级认证，致力于打造食品工业内罕有的双高标绿色工厂。

当天，瑞幸首届中巴咖啡文化沙龙举行。瑞幸、厦门市金砖办与巴西各方围绕咖啡贸易与文化交流展开深度对话。活动现场，巴西出口投资促进局（Apex Brasil）主席若热·维亚纳向瑞幸咖啡联合创始人、首席执行官郭谨一授牌“中巴咖啡文化战略合作伙伴”，以表彰瑞幸咖啡在中巴经贸合作及文化交流领域的突出贡献。瑞幸还宣布，将在厦门创新产业园筹建第二座巴西咖啡博物馆，进一步推动中巴文化交流走深走实。