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不只是长安的荔枝!茶也很“给荔”!
2025-06-23 16:58 茶道CN

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近期热播剧《长安的荔枝》里,大唐最硬核“快递小哥”——“荔枝使”李善德快马扬鞭,上演了一场跨越千里的“鲜果保卫战”,只为将岭南的第一口甜蜜及时送入杨贵妃口中。

千年光阴流转,昔日的“荔枝特快”早已变成触手可及的日常,但传奇还在续写:荔枝的香甜沁入了佳茗,果香与茶味完美交融的荔枝红茶,正是今夏最动人的舌尖故事。


荔枝红茶:60多年的老网红


若论荔枝红茶的“根正苗红”,绝对绕不开广东的“金帆”。

它诞生于上世纪60年代的广东茶叶进出口公司。这个行业“老大哥”,把杨贵妃、苏东坡都深爱的荔枝,与工夫红茶完美“合体”。果香浓郁,茶味甘醇,喝茶时如啖荔枝!当然了,也有带荔枝果肉的,每一口都是大大的满足!


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最经典的红方罐荔枝红茶,60多年前就畅销全球百余个国家与地区,现在还是网红茶品,超级能打!

这份广府独一份的香甜也飘到了澳门。古色古香的华联茶叶公司门店里,其传承自广东技术的荔枝红茶,是澳门特色手信的代表之一。


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同样知名的英记茶庄,也以地道的荔枝红茶圈粉,特别是古早味十足的纸包,让许多茶友都被种了草。


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无论是金帆的全球版图,还是澳门的手信情怀,如同茉莉花茶之于福建,荔枝红茶早已深深融入了岭南的文化肌理,日饮荔红“三百杯”,亦能长作岭南人。


妃子笑:自带“荔枝感”


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武夷山桐木关(梁添雄 摄)


产茶大省福建更 “给荔”!这里不仅是中国荔枝的主产区,还能把茶做出有荔枝香荔枝味! “妃子笑”就可窥一斑。

这款红茶问世于世界红茶发源地——福建武夷山桐木关,是“世界红茶鼻祖”正山小种的“青春版”。其制作,一颗荔枝,甚至一粒荔枝果肉,都没用到!


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它将杜牧的千古名句、荔枝品种与名茶巧妙地融合:三分花果香,七分荔枝甜。既得名茶之灵秀,又沐佳荔之风华。  

当你捧起一盏“妃子笑”,金红的茶汤,氤氲着优雅果香,眼前就能浮现出饱满鲜红的荔枝把枝头压弯的画面。自带“荔枝感”的茶,是风土与匠心的美妙共鸣。


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(图源:福建日报)


DIY:玩转荔枝茶饮


盛夏,剥壳大啖荔枝固爽,却辜负了它的百变潜能。

雪白剔透的荔枝,是玩转调饮茶的百搭!


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下面就DIY几种夏日荔枝茶饮,宝子们,学起来!


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荔枝果肉泡茶


最简单直接粗暴的懒人调饮。

整颗果肉,或将果肉切碎,跟茶一起泡,冷/热泡或煮饮均可。夏日加白茶冷泡才够冰爽!


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冰镇荔枝冷萃红茶


绝对是“续命甘泉”!

捣碎几颗新鲜荔枝肉,与泡好的红茶激情碰撞,调入嗞嗞冒泡的气泡水和冰块,再滴入几滴香水柠檬汁提鲜,柠檬片、薄荷叶作点缀。

沁人的果香,瞬间点亮沉闷的午后!


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荔枝酸奶红茶冻


Q弹嫩滑,茶醇果甜,每一口都是甜蜜的暴击!

红茶汤加糖冷却后,加入鲜榨的荔枝果汁。调入10克白凉粉煮沸,稍凉后倒入杯中1/3处,冷藏20分钟。

100克酸奶加5克蜂蜜搅匀,轻轻倒在红茶冻上,再冷藏20分钟。

顶层放荔枝肉、薄荷叶点缀。


盛夏有荔最给“荔”


《长安的荔枝》剧中,也有茶香,那是一个“茶道大行”的年代。第10集中,李善德到茶摊休息,店小二说的“煎茶在壶里,不问道俗,投钱自饮”正是唐代茶风盛行的真实写照。另外,剧中还提到了大唐贡茶——紫笋茶。荔枝甜里,茶香四溢。


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现代复刻的顾渚紫笋茶


没有荔枝的夏天是不完整的!

从为博红颜一笑的长安荔枝快递,到指尖轻触即享的荔枝茶饮外卖订单。

香甜的荔枝,穿越千年,在茶汤里酿成了最甜蜜的夏天味道。


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