时雨及芒种
四野皆插秧
今日17时57分
我们将迎来芒种节气
此一时节
一些带“芒”的作物当收
谷黍类的作物当“种”
芒种又名“忙种”
这是农人们最为繁忙的阶段
螳螂作为自然界的拟态专家，可以“貌如花，形如竹”完美地藏匿于大自然。螳螂一般在深秋时分产卵于林木之间。等至芒种时节，螳螂便破壳而出。
古时的成语“劳燕分飞”，其中“燕”指百姓都熟悉的燕子，“劳”指的就是伯劳鸟，即“䴗”。到了芒种时节，伯劳鸟就飞上枝头开始演奏夏天的乐章。
反舌无声，即指“反舌鸟不再鸣叫”。古人认为，伯劳鸟和反舌鸟是善鸣之鸟中的两类典型代表，此时节，伯劳鸟啼鸣，而反舌鸟却收声，实为有趣之事。
说到煮梅，人们脑海里第一时间想到的是三国时期“青梅煮酒论英雄”的典故。南方梅子在芒种前后成熟，未加工的梅子因其味道酸涩，难以直接入口，所以需加工食用。
福建人会将青梅煮制或酿成青梅酒，这种加工过程便称为“煮梅”。福建永泰被称为“中国青梅之乡”，全县青梅种植面积超6万亩，预计今年产量将超7.5万吨。
图源：大美永泰
在芒种时分，果农会将不同的果树进行嫁接，目的是使果树结出的果子既有质量，又有形状。也有果农简单地用刀在果树上划出几道口，方便果树更好的吸收新鲜空气，增加果实的产量。漳州龙文区恒坑村便是“百年果苗村”，自乾隆年间起代代相传嫁接育苗技术，80%以上村民从事苗木培育，品种涵盖台湾凤梨释迦、芒果、树葡萄等500余种。
图源：龙文融媒
我国东南沿海还有芒种制虾皮、晒虾皮的渔业生产习俗。芒种前后虾群量大质优，晒制的“芒种皮”肉质紧实、咸度适中。福建连江的苔菉镇茭南村，有100多年虾皮加工历史。目前，“茭南虾皮”年产量可达1.5万吨，产量占全国的70%，年产值约8.6亿元。
图源：海连江
芒种，是夏季的第三个节气，时间点在公历6月5-7日交节，斗指巳，太阳达到黄经75°时，气温将显著升高，雨量日渐充沛。在此时节，福建人喜爱以食补来祛湿消暑。
福安人炖猪肚汤，通常用到消食和胃的红曲米，均匀涂抹于猪肚表面，肚内填入同样辛温养胃的白豆蔻、砂仁和健脾祛湿的黑豆，煮沸后小小火慢炖，成菜的时候将猪肚剪成小块即可。
图源：今日福安
在德化，苦菜小肠汤家喻户晓，无论是餐馆还是寻常人家，都十分受欢迎。因其风味独特，具有清凉降火、消炎解毒的功效，被称为“德化民间第一汤”。苦菜跟小肠都有清热祛火的功效，炎炎夏日，一碗清新的苦菜小肠汤能让人由内而外地清凉。
图源：瓷都德化
永定万应茶是国家级非物质文化遗产、国家地理标志保护产品，具有疏风解表、健脾和胃等功能，已有300年的历史。在芒种节气，天气渐热，当地人都会喝一杯“万应茶”，消除疲劳。
图源：永定新闻网
芒种之忙
还是莘莘学子耕耘之忙
后天（6月7日）
高三学生将迎来高考
那些熠熠闪光的梦想
将在此刻绽放
祝愿各位高考学子
十年寒窗终不负
一生韶华亦可期
