福建日报-新福建6月3日讯（通讯员 陈春玉）近日，2025年漳州市卫健系统中医药膳制作技能竞赛在漳州卫生职业学院阳光体育馆圆满举办，来自全市各县（区、开发区）14支队伍、百余名专业人士同台竞技。

据悉，此次竞赛由漳州市卫生健康委员会、漳州市总工会主办，漳州卫生职业学院、漳州市中医院、漳州市中医药学会联合承办。竞赛围绕“药膳承古今，顺时养身心”主题，采用“理论+实践”双轨考核模式，检验选手在中医理论、药食同源知识、药膳配方原理等领域的知识储备以及实践操作技能水平。

指定药膳以“五彩山药丝”作为主料，以五色食材对应五行理论，突出健脾养胃、调和五脏的核心功效。自选药膳则成为选手们展现创意与专长的舞台，龙文区代表队以精妙的“君臣佐使”配伍法则，小母鸡为君（补气血），莲子、百合为臣（安神），红菇为使（养血润燥），将食材化作调理身心的良方，展现了药食同源的独特魅力。诏安县中医院突破原诏安荷合包高糖的属性，改良为桑叶绿馍、山药茯苓莲子白馍，凸显对控糖人群、体重管理的健康价值。参赛选手遵循中医配伍原则，将闽南文化元素融入摆盘，全方位展现扎实专业功底与创新思维。经过激烈角逐，龙文区代表队凭借出色表现斩获团体一等奖。

此次竞赛为漳州市中医药行业搭建了技能交流平台，充分彰显了行业各方在中医药文化传承与创新中发挥的积极作用。漳州卫生职业学院作为承办方，将竞赛视为深化产教融合、加强行业交流的重要契机，以高度的责任感全力保障赛事顺利开展。未来，学校将持续聚焦中医药产业发展需求，进一步强化与行业的深度合作，为推动漳州市中医药产业高质量发展、传播中医药膳养生理念注入更多活力。